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in terreno che sia grasso ed umido pèggiorano 

 fuor di^ modo, ne sono così buoni , e più fallaci 

 de' rossi che meglio vi sì comportano -, siccome 

 ancor quelli che si addomandano Zatte , i quali 

 maturi quando da se si spiccano sul gambo , si 

 conservano così per un mese e pììi buoni per il 

 principio dell' inverno . I Dommaschini brama- 

 no fresco terreno e grasso; i Gornetani asciutto 

 e sano, e le Getronelle vengon bene nei piiì gras- 

 si fondati e sustanziosi ed umidi , e non meno che 

 quelli di Genova e Ghioggìa sogliono esser tut- 

 ti d'una buccia e d' un sapore^ come si dice ia 

 proverbio , e grossi al pari l'uno dell' altro. I Tur- 

 cheschi desiderano la mede^ma qualità di terra 

 di quelli. Deesi essere studioso del seme de'Gor- 

 nctani e de^Turcheschi , e dei Gotognoli come 

 delle altre razze, che tutte riescono qua sapori- 

 te e buone ; e massimamente che così fatti semi 

 non sono punto fallaci , come anco riescono i 

 cocomeri, che di là, e di Alessandria venuti 

 sono . I poponi gialli di scorza che colti avrai , 

 inzafferanati bene, e tenuti al sole per quattro o 

 sei dì , dipoi riposti sotto i monti dell* orzo , 

 grano, miglio 5 panico bastano buona parte 

 dell'invernata; desiderano terra grassa e fonda- 

 ta più di tutti gli altri perchè vengan grossi, 

 ma perchè durino assai, asciutta e leggiera. 11 

 sito de' poponi dee esser del tutto scoperto, e 

 non punto occupato da uggia , e che sia disbri- 

 gato da arbori e macchie , e la terra netta da 

 ogni banda di tutte l'erbe, minutamente lavo- 

 rata sotto a dentro una vangata e mezzo , 

 una vangata ed una zappata . S' affanno ai poponi 

 le valli opposte al sole, Ricercano per questo 

 luogo pendente ed a scancìo verso mezzodì, e 

 massimamente se sia un paese ove soglia piovere 

 spesso , vi sia troppo umido il terreno . Non ri- 

 fiutano i luoghi grassi e fondati del piano, ma se 



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