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d'ottobre a levare eoa tutta la t'^r-a chn hanno 

 d'attorno, e trasporre ia biioai iiioglii. br,u la- 

 vorati sotto , avendo lor prima levate tutte ]e fo- 

 glie, e produrranno ottima sementa la veorneute 

 estate . Igino 8Ì pensa che doppo la battitura 

 giacendo ancora le paglie nftii'aìa, seminando 

 fra le paglie le rape in sul suolo duro abbiano a 

 far maggior capi , non comportando il terreno 

 sodo che vada a fondo la sua radice, e così at- 

 tenda a ingrossare il capo. Scrive Golumella 

 d'aver provato ciò e non gli essere riesoito, ed 

 esser assai meglio ricoprire il seme nel ben la- 

 vorato e buon terreno , «el quale afferma Plinio 

 averne vedute di quaranta libbre, ed il Mattiolo 

 di trenta nella valle Anania, e scrive in Savoia, 

 esserne di piìi di cento libbre ; ma queste così 

 grosse riescono stoppose e spugnose dentro il più 

 delle volte , a tal che pi\:i salde sono , e tutte uni- 

 te dentro sole quelle di ragionevol peso, sin' in 

 sette otto libbre , ed anco quelle che di men peso 

 sieno , riusciranno migliori. È cosa certa che del- 

 le schiacciate e delle piii rotonde , come ancora 

 de' Navoni lunghi, le piìi piccole sono le piìì sa- 

 porose, e grate. Le rape sono di tre colori: al- 

 cune rosse , e per lo piìi la parte sola che so- 

 pra terra resta e cresce , e 1' altra che va sotto 

 bianca; alcune sotto e sopra son tutte bianche , 

 ed alcune per tutto di color giallo, e queste sono 

 le pili delicate e gentili , e v' è a Genova ed a. 

 Napoli ottimo seme, ma non diventano mai così 

 grosse come T altre che son bianche , il seme 

 delle quali è migliore quello che si cava dei luo- 

 ghi di valiate o di pie de' monti vicino all'Alpi, 

 nel mezzo delle quali fanno talora grossissime. 

 Le rape sì conservano o sotterrate in luogo asciut- 

 to , o ammontate con la sua terra le minori si 

 mantengon meglio lavate e nette bene fra la re-^ 

 na ricoperte affatto. Ancora durano insino all'al- 



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