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Cuocesì la Scilla con il mele per mangiare/ mas- 

 simamente perchè faccia digerire , ed in questo 

 modo purga gì' interiori ; Sono ottime le sciJJe a 

 far fortissimo aceto . Levasi a quelle che sieno 

 bianchissime ogni corteccia seccagginosa sin' in 

 sul vivo, e quello che avanza si sospende appic- 

 cato a un filo discosto V un dall' altro un pal- 

 mo in lato che sia asciutto e caldo; dipoi fattine 

 pezzi si affo oda no ( secchi ch'egli sieao ) in un 

 vaso pieii d'aceto, sì che non tocchino il vaso 

 da banda alcuna , con filo accomodando tutto , ed 

 il vaso da quella via si chiude con gesso, e si 

 pone al sole, così tenendovelo sinché pigli il 

 ^ole di lutto il giorno per quarantasette dì, ap- 

 presso acquali si piglia il vaso, sene cava la 

 Scilla , e si tramuta T aceto che sarà fortissimo 

 e medicinale, buono allo stomaco, e al dolor 

 de' fianchi , pigliandone ogni due dì per bocca 

 poco per volta. Questo aceto scillitico fa anco- 

 ra la vista pili chiara e più acuta, e fa venire 

 appetito di essere accoppiate alle cavalle. Inna- 

 sprisce il suo sugo ogni taglio su la carne, e fà 

 frizzar dove tocca. La scilla nel primo tempo 

 manda fuora di mezzo un fusto che spiega tre 

 boccie; quando la prima s' apre , è tempo della 

 prima aratura, quando la seconda dà fuori è se- 

 gno della seconda , e quando la terza della ter- 

 za, ed ultima aratura. 



La Spina bianca fi un fiore con che si può 

 rappigliare il latte ed assodare il cacio . Cresce 

 con molte spine poco meno di qualsivoglia pian- 

 ta di carciofo maggiore, anzi nei terreni buo- 

 ni e grassi, quanto essa, e più . Il suo fiore è pa- 

 gonazzo, simile a quel del carciofo, ma minore, 

 ed il suo seme a quel del cardone si rassomiglia , 

 come le foglie che ha pungenti ed il fior suo è quel- 

 lo che si disfa nel siere , che con poca quantità 

 mescolato con il latte lo rappiglia, ond' è che 



