nasce nell'acqua dolce, ma ancor nella salsa, 

 come son quelli chiamati marini che si vedono 

 in più^ luoghi e fanno intorno alle lagune di 

 Vinegia , e sogliono i pellegrini farne filze di 

 gran corone. Hanno dentro certo tenerume dol- 

 ce al gusto , che sì mangia crudo e cotto sotto 

 la cenere calda nel tribolo stesso triangolare . 

 Il suo sapore è simile a quello delle castagne . 

 L' aquatico cavato dell' acque ferme ove fa, 

 quando ha poco tempo s' alligna ne' truogoli 

 dell'acqua che si muova, racconciandovelo den- 

 tro di quella medesima maniera che si trova sta- 

 re nel suo natio luogo ; tutte le sorte proibisco- 

 no il generarsi dell* infiammazioni , ed il calou 

 de' flussi. Gonvien cavarli dell' acqua natia di 

 primavera e gli altri terrestri ancora di questo 

 iste&so tempo si possono traspiaotare . 



L'Uva spillasi trova e salvatica , e dome- 

 stica; è questa di due sorte , una che cresce me- 

 no , e fa il granello deli' uva rossigno , e i' altra 

 che si alza un poco più , è più piena di pan gen- 

 ti spine , e crea 1* uva prima verde , poi verdero- 

 gniola soda, ed in ultimo matura, lividiccia e te- 

 nera. La domestica , siccome la salvatica, è buo- 

 na per le macchie de' giardini , e per le spalliere 

 de' viali degli orti. Ama terreno asciutto e fon- 

 dato 5 e vien bene nei luoghi grassi , ma fa mi- 

 nor fruttole non saporito , e piìi grosso che nei 

 lati magri, dove ancora fa bene e s' alligna, pur- 

 ché sia qualche volta intorno lavorata ^ zappa- 

 ta e rincalzata bene. Non si pota 1' uva-spina , 

 e solamente sele levan d' attorno i seccumi, e 

 dopo dieci , dodici anni si torna a ripiantarla, 

 strappando d il suo cesto i polloni giovini , o mes- 

 se con le barbe. L' uva sua matura si mangia, a 

 quei modo; l'acerba fa T ufizio d'agresto così 

 nei brodi come nelle salse, e chi ne ragiinas- 

 se quantità farebbe un agresto grazioso , sicco- 



