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Humidité 12, 5 



Albumine végétale, gomme et partie fibreuse 31, 5 



Huile fixe 56, 



100, 0. 



Il résulte de cette analyse, que 100 parties de 

 graines de madi renferment 41, 16 parties d'huile; 

 mais il est bien évident que l'on ne parviendra jamais 

 à en retirer cette quantité ; 1 episperme , l'albumine 

 et les fibres de la graine , restant toujours , quoi- 

 que l'on fasse , imprégnés d'une certaine portion de 

 cette huile. 



Il est à remarquer que le madi qui s'est développé 

 dans des sols et par des temps secs , donne des 

 graines mieux nourries , et celles-ci une huile plus 

 facile à obtenir et meilleure , que celle qu'on obtient 

 des graines dont les plantes sont venues dans des 

 sols et par des temps humides. 



On peut en tirer cette conséquence , qu'il faut 

 au madi , toutes choses égales , plus de sécheresse 

 que d'humidité, et que ces deux agents influent 

 puissamment sur la quantité et sur la qualité de 

 son huile. 



La graine de madi donne , avec l'eau , une émul- 



