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berg est de 8, 396 pouces cubes). Le scheffel pèse 

 de 97 à 104 kiîog., qui , d'après les essais faits dans 

 divers moulins de constructions différentes, ont 

 donné de 34 à 35 kilog. d'huile pressée à chaud ou 

 à froid. » 



a Le produit d'une ruelle est d'environ 15,000 

 kilogrammes par hectare ; 100 kilog. de graine ren- 

 dent 40 kilogrammes d'huile exprimée à chaud ou 

 à froid.» (Gazette de France , du 11 février 1839). 



CHAPITRE Î11. 



PRODUIT DE LA GRAINE EN HUILE. 



Les chiffres qui ont été cités pour le produit du 

 madi en huile , diffèrent autant entre eux que ceux 

 que nous avons donnés pour son produit en graines. 

 Nous sommes donc forcés, pour trouver la moyenne 

 des résultats obtenus défaire , pour l'huile , ce que 

 nous avons fait pour la graine. 



