DES PLANTES POTAGÈRES. 



Kew flat stemnied red. 1848. Variété du Céleri violet vigoureuse et trapue; 

 les côtes sont creuses dans les plantes les plus développées, 



liion's paw. 1848. A quelques rapports avec notre Céleri court hâtif; il en 

 diffère par la plus grande épaisseur de sa côte, par sa taille plus élevée, et princi- 

 palement par la frisure de ses feuilles qui sont plus fines, à denture plus longue 

 et un peu contournée. Mérite douteux. 



TKew red niatchlcss. 1848. Plante étalée à côte rouge, très pleine, tardive. 



inancliester red solîd. 1848. A de l'analogie avec notre Céleri plein rose ; 

 cotes lavées de rouge pâle, longues et nues, creuses dans une proportion notable. 



Seynionr's saperb. 1847. A de l'analogie avec notre Céleri court hâtif, il a 

 la côte généralement épaisse et pleine ; il est plus blond que notre Céleri court 

 hâtif et un peu plus élevé. 



Cole's supcrb red. 1851. Très belle race à larges côtes, d'un beau violet, 

 peut-être supérieur à notre Céleri violet de Tours. 



Oiant. 1844. Analogue à notre Céleri turc. 



CERFEUIL 



COMMUA. 



Syn.— .... 



lïonis étr. — Angl. Chervil plain leaved. — Ail. Korbel gewohn- 

 licher. — Esp. Perifollo. — i»ort. Cerefolio. — ital, Cerfoglio. 

 Scandîx cerefolium, — Fam. des Ombellifères, 

 Indigène. Annuel. Tige de 0^,40 à 0^,50, glabre, feuilles ailées, folioles ovales 

 iHCisées pinnatifides ; fleurs en ombelles, petites, blanches, graine longue pointue, . 

 marquée d'un sillon longitudinal, noire ; sa durée germinative est de 2 ans. Dix 

 grammes contiennent 2250 graines. Le litre pèse 364 grammes. 



Usage. — Les feuilles sont aromatiques et s'emploient dans les assaisonnements 

 et dans les salades. 

 Culture. — yojez Almanach du Bon Jardinier, 1854, p. 426. 



CERFEUIL 



FPJSÉ. 



Hyn.— . ... 



l¥oms étr, — • Angl. Chervil curled leaved. — Ail. K. krauser, 

 K. Plumage oder gefùUtblâttriger. 

 Variété du cerfeuil ordinaire à feuilles ou folioles crépues o a frisées ; c'est une 



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