66 DESCRIP^TIO^ 



cher, d'où lui vient le nom de cliou-chicon ; peu serrée ; feuilles d'un vert très 

 blond sur la face intérieure, vert blanchâtre sur la face extérieure, oblongues, 

 raides et dressées comme celles d'une romaine, cloquées, capuchonnées d'une ma- 

 nière remarquable. 



Ce chou se distingue entre tous les autres par sa forme et par sa couleur, il est 

 précoce, de la saison du chou d-York gros. 



CHOU 



DE BATTERSEA, 



]¥©isîsétr. — Angl. C. Battersea, 



Pomme en cône renversé, plate en dessus, approchant de celle d'une romaine 

 maraîchère, plus large que haute, peu serrée, feuilles d'un vert très blond sur la 

 face intérieure, d'un vert blanchâtre sur la face extérieure, oblongues, raides et 

 dressées, cloquées, capuchonnées d'une manière remarquable, plus grandes, plus 

 nombreuses que dam le chou pain de sucre, ce qui constitue la principale diffé- 

 rence entre ces deux variétés que quelques personnes confondent à cause de leur 

 analogie ; le chou pain de sucre est en outre un peu plus précoce, 



Nous avons reçu cette variété d'Angleterre où elle est connue et cultivée depuis 

 ^ longtemps. 



CHOU 



FEMELLE. 



Syn. — Ch. de Fùmel. ~ Jumilia DI GACALI DI CHiÂVABr. 

 Hcmg étr. — . . * , 



Pomme très déprimée au sommet, de grosseur moyenne, peu serrée, très blonde, 

 feuilles largement cloquées, peu nombreuses^ tournant presque toutes en pomme ; 

 pied très court. Ce chou, très remarquable par sa précocité, devance tous ies 

 autres choux-pommés, même les choux d'York les plus hâtifs ; il paraît convenir 

 pour les climats chauds, car il est très cultivé dans les environs d'Oran sous le 

 nom ôe jumilia di cacali di Chiavari; le nom de chou femelle lui est donné 

 ùans quelques-uns de nos départements du sud. 



4 



