DES PLANTES POTAGÈRES. 



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CHOU h 



JOANET. 



Syn. — Chou nantais. — chou Jaunet. — Chou de Chenilles. 



Chou de Genillé. — Chou pomimé d'Angers. 

 Woms étr. — .... 



Pomme à peu près ronde, un peu aplatie sur le sommet, assez petite, serrée, 

 très blonde quand elle est faite ; feuilles extérieures (celles qui ne forment pas la 

 pomme), peu nombreuses, un peu glauques, et approchant de la couleur du chou . 

 d'York, assez amples, arrondies, et légèrement ondulées, nervures blanchâtres ; 

 pied très court. 



11 est extrêmement précoce, et semé au printemps il pomme en même temps que 

 le chou d'York hâtif. 11 est très répandu dans l'Ouest. 11 supporte mal les pluies et 

 les hivers rigoureux. 



CHOU 



DE SAINT-DENISo 



Syn. — Chou d'Atj servi lli ers. 

 IVoms Viir. — .... 



Pomme ronde, un peu aplatie, et légèrement colorée de rouge pâle au sommet^ 

 grosse et ferme ; feuilles extérieures assez nombreuses, embrassantes et serrées 

 contre la pomme à la base, le bord supérieur souvent renversé en dehors, glau- 

 ques, à nervures saillantes ; pied assez haut. 



A Aubervilliers, on plante par hectare 18,000 pieds, dont le produit moyen est 

 d'environ 45,000 kilog. 



On connaissait une sous-variété sous le nom de chou de Bonneinl ; elle était 

 plus précoce, mais elle s'est confondue avec la précédente et il n'est plus possible 

 de la distinguer. 



CHOU 



DE HOLLANDE A PIED COURT. 



Syiî. — 



^oius étr. — . . . , 



Pomme ronde, de grosseur moyenne^ quelquefois teintée debrun^ ferme j femlU â^ 



