n 



DESCRIPTION 



CHOU 



DE RUSSIE. 



Syn. — . . . , 

 ^onîs étr. — , . . . 



Pomme petite, peu compacte, tendre et de très bonne qualité ; feuilles d'un vert 

 glauque, luisantes et comme vernissées, de consistance raide, découpées eu lobes 

 profonds et irréguliers, contournées et comme frisées, surtout sur la pomme ; tige 

 assez haute 



Cette variété a pour principal mérite de bien supporter l'hiver. 



CHOU 



VERT GLACÉ D'AMÉRIQUE. 



Syn. — 



:^'oms étr. — Angl. C. green glazed. 



Pomme très peu serrée^ feuilles nombreuses, rondes^ un peu ondulées sur les 

 bords, d'un vert vif et comme vernies, peu cloquées, d'un aspect particulier qui 

 les distingue entre celles de tous les autres choux, arrondies, amples ; tige haute. 

 Ce chou est particulièrement cultivé dans les provinces méridionales des États- 

 Unis, où l'on prétend que la sorte de vernis qui couvre ses feuilles le garantit plus 

 que les autres variétés de l'atteinte des chenilles. îl a le mérite de résister très 

 bien à l'hiver, mais ses feuilles sont un peu dures, et, en résumé, ce n'est pas une 

 très bonne race. 



30 CHOUX VERTS ET CHOUX NOX POMMÉS. 



BRASSICA OLERAGEA AGEPHALA. (DEC.) 

 Syn. — . . . . 



^oms étr. — Angl. Borecole. Gr«cn-Kale. — AU. Blâtt«r-kohl. 

 Esp. Breton. 



1 Feuilles ne formant pas de pomme, pétiolées, très allongées dans presque toutes 

 es variétés ; tige très haute dans plusieurs variétés et atteignant quelquefois 2 

 mètres et plus d'élévation. 



