Î)ËS PLANTES POTAGÈRES, 



CARDON 



A COTES ROUGES* 



Syn» — ..... 



Noms étr. — ii.ngl. Cardoon new large purple 

 Belle variété à côtes très larges et pleines et à feuille douce ; plus récente qMt 

 les autres dans la culture et dont nous devons la connaissance à M. de la Tour* 

 Gouffé» 



CARDON 



PUVIS ( DE BOURG» ) 

 Wyn. — C. A FEUILLES d'AKTICHAUT. — C. A FLECHE. 



Itoms étr. — .... 



Variété remarquable par l'ampleur de ses feuilles qui sont plus courtes que dans 

 les autres variétés, molles et inclinées à l'extrémité, à lobe terminal très large en 

 forme de fer de lance ( d'où vient sans doute son nom de cardon à flèche), douces 

 et à côtes très larges , ordinairement demi-pleines ou creuses. 



Cette variété est répandue et très estimée à Bourg et dans les environs de Lyon , 

 elle nous a été communiquée par le célèbre agronome M. Puvis dont nous lui 

 avons donné le nom. 



CAROTTE. 



Syn . — PaSîenade. — Pastonade. — Girouïlle. — Faux-chervis. 

 !%oms étr. — AngV. Garrot. — Ail. Môhre. — Esp. — Zana- 

 horla. — Port. Cenoura. — Ital. Carota, 



Daucus Carotta. — Fam. des Ombellifères, 



Indigène. Bisannuelle. Tige de 0^,60 à lni,50, creuse, cannelée, velue; 

 fetiilles deux ou trois fois ailées, à folioles incisées , pinnatifîdes , aiguës ; fleurs 

 petites , blanches, ou rosées, en ombelle. Graine légèrement convexe d'un côté ^ 

 aplatie de l'autre , marquée de côtes saillantes, hérissées d'aiguillons, de couleur 



