i] 





2 — 



Ê^nm7/e, fruit conique très gros. 



4 — 



Enville Pehnllain f gros fruit pyramidal. 



4 — 



Enville Gontier , gros fruit cylindrique 



4 



Hémisphérique^ gros fruit. 



4 — 



Pain de sucre, brun. 



4 — 



Pain de sucre, couleur brome. 



4 — 



Poli blanc Ponimerel, gros fruit cylindrique. 



4 — 



Reine Barbade, gros fruit îni-spliérique. 



4 ^ 



Reine Pomaré, belle plante qui ressemble par son port à TEnville ; gros fruit 





de la forme et de la saveur du Commun. 



4 ~. 



La Reine des Français , plantes à feuilles lisses et à gros fruit. 



4 — 



Princesse de Russie, 





AiXGÉLIQUE 





OFFICINALE, 









^oms étr, — Ang^l. Angelica. - — Ail. Engelwurz, £sp. Angeliea. 









Angelica archangelica. — Fam. des Ombelliferes. . 



Des Alpes. Bisannuelle ou plutôt vivace. Tiges herbacées , fistuleuses , hautes 

 d'environ 1™,30; feuilles radicales, très grandes , amplexicaules , rouge violet à 

 la base, à pétiole long, de 0^ 30 à 1^ , terminé par trois divisions principales 

 dentées, qui se subdivisent elles-mêmes par trois; fleurs petites, nombreuses, 

 jaune pâle, en ombelles, formant par leur réunion une tête arrondie. Graine jau- 

 nâtre, oblongue, aplatie d'un côté, convexe de l'autre, marquée de trois côtes sail- 

 lantes, membraneuse sur les bords ; elle perdpromptement ses facultés germina- 

 tives, et doit être semée, pour le mieux, immédiatement après la récolte. — Dix 

 grammes contiennent environ 1,900 graines. Le litre pèse 140 grammes. 



Usage, — On mange la tige et les côtes des feuilles confites au sucre ; quelques 

 peuples du Nord, au rapport de Bosc, les mangent aussi comme légume, crues ou 

 cuites^ avec la viande ou le poisson ; la racine, qui est fusiforme est employée en 

 médecine, les graines entrent dans la composition de quelques liqueurs. 



Culture, — Almanach du Bon Jardinier , 1854, p. 406. 



