DES PLANTES POTAGÈBE?. 77 



des branches ou faisceaux de feuilles qui donnent à cette variété l'aspect d'un 

 buisson épais. 



Il est très cultivé pour la nourriture des bestiaux dans les provinces de l'Ouest ; 

 il est peut-être au moins aussi productif que le chou cavalier, mais il est moins 

 rustique et souffre davantage dans les hivers rigoureux. 



CHOU 



MOELLIER. 



Syn. — Chou a la qioelle. — Chou Chollet. 

 ^osBiâ étr. — . . . . 



Tige de 1^,Q0 environ, renflée en massue vers l'extrémité supérieure et attei- 

 gnant à ptu près 0ni,05 dans son plus grand diamètre, j-emplie d'une moelle suc- 

 culente et que les bestiaux mangent avec avidité; feuilles presque entières, à 

 pétioles courts, larges, blondes et charnues. 



Cette variété, cultivée particulièrement en Bretagne, est sensible à la gelée et 

 demande un climat tempéré pmdant l'hiver. 



CHOU 



MOELLIER A TIGE ROUGE. 



eyn. — Chou a grand pibd. 

 1%'oiiis étr. — . . . . 



Tige violette, paraissant être plus grosse que dans la race ordinaire du chou 

 moellier, de la grosseur du bras, haute de Im^ôO, surmontée par un faisceau de 

 feuilles amples, à pétiole court, vertes. Cette magnifique race nous a été conimu- 

 niquceparM. Polo. 



CHOU 



DE LANMLIS. 



Syn. — . . . . 

 iVouis étr, — . . . . 



Tige de î"i,60 environ, plus grosse, plus courte que dans le chou cavalier ; 



