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feuilles entières, allongées, d'un vert blond, d'étoffe épaisse et charnue, à pétiole 

 plus gros que dans le chou cavalier, plus court, rarement ac<:ompagné d'oreillettes. 



Cette variété diffère du chou cavalier par son port moins élevé, plus ramassé, 

 p^r sa feuille plus blonde, plus entière, plus succulente ; par sa tige plus grosse 

 et plus charnue, renflée souvent comme l'est celle du chou moellier dont il n'est 

 pas toujours facile de le distinguer. 



CHOU 



VITIGE DE D.iL'BENTO>'. 



Syn. — 



:^'onïS étr. — , . . . 



Tige de lm,20 k 1^,50-, feuilles longues de 0™.50 à 0^,60, larges, d'un vert 

 ntense, à pétioles nus, longs, assez flexibles, qui se couchent sur terre, et s'y 

 enracinent quelquefois, ce qui a fait donner à cette variété le nom de vivace. 



Ce chou est rustique, d"un assez bon produit, mais inférieur sous ce rapport au 

 chou branchu. 



CHOU 



A FALGHER. 



Syn. — . . . . 

 ]Voms étr. — . . . . 



Feuilles radicales, longues de 0^,^ù à 0^, 40, profondément lobées ou lyrées ; 

 hispides sur les bords et sur les nervures, d'im vert assez intense, pétioles blan- 

 châtres ; formant une touff'e assez fourrageuse qu*on pourrait faucher plusieurs 

 fois. 



Cette variété, rarement cultivée pour les bestiaux, mérite peu de trouver place 

 dans le potager. De Candolle la classe à côté du colza et en fait le type d'une race 

 distincte sous le nom de Brassica campestris pabularia. 



CHOU 



FRISÉ VERT GRAND DU NO ED. 

 Syn. — Chou frisé d Écosse. 



^^oms étr. — Angl. Borecole German tali green. — Aîl. Flatter 

 kohl hoher gruuer vorzuglich krauzer. 

 Tige de 1™,25, terminée par un faisceau de feuilles longues de 0^.50 à 0^.60. 



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