DES PLANTES POTAGÈRES* 



CHOL 



FRISÉ DE NAPLES. 



Syn. 



ivonis étv. — ABgl. Kôlil-ftabi Neapolitan cmied leaved/ — ital, 

 C. pavenazza. 



Espèce intermédiaire entre les cliouy pommés et les choux raves. Sa lige , comme 

 celle du chou-rave est renflée, mais au lieu de Têlre immédiatement au-dessus du 

 collet, elle l'est à Om^06 à 0dq,08 seulement de la surface de la terre. Ce renflement 

 ordinairement ovale, produit à son sommet un grand nombre de feuilles; et sur 

 on côté et à la base , il donne naiss'ince à des rejetons ou espèces de renflements 

 qui se terminent en bouquets de feuilles. Celles-ci sont longues de 0m25 à 0^,30, 

 ont le pétiole long, délié, sont palmées dans le genre du chou à grosse côte frangé, 



frisées et frangées, d'un vert un peu glauque et d'un joli effet. 



I.e renflement de la tige est charnu , et peut être mange comme le chou-rave , 



mais c'est plutôt une variété ornementale. 



CHOU 



VARIÉTÉS DE PROVENANCE FRANÇAISE. 



O'^Amérique. 1829. De la race du chou à faucher; feuilles découpées, à côte 

 nue rougeâtre, radicales ; rejetons nombreux. 



Asperge. 1836. Sorte de colza à feuille ample, rouge, hispide dans certaines 

 parties comme celle du navet. 



Cabus d'Alaîs. 1836. Beaucoup plus hâtif que le Saint-Denis; feuilles moins 



amples, pomme plus ronde ; voisin pour la précocité du cœur de bœuf. 

 Câlins de Caliors. Variété voisine du chou quintal. 

 MLarbré de Saint-Claude ( à Genève )o 

 Pommé blanc bordé bleu. 

 Cabus blanc a côte bleue. 

 Cristallin (à Villefranche). 

 »e Constance. 



i>e Bourgogne, assez gros chou pommé à feuilles très glauques dont les ner- 

 vures sont violettes 



Cœur de bœuf doré. Identique au cœur de bœuf petit. 



iJ>ê Ufix. Probablement identique au bacalan. 



