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DESCRIPTION 



CHOLFLELR 



DEMI-DUR. 

 ^yB. — CflOUFLEUR GROS SALOMON. 



^oms étp. — . . . , 



Le capitule ou tète de cette variété atteint de 0'"V20 à 0^.25 , de diamètre et 

 même davantage , suivant les races , le grain est blanc et serré , elle dure assez 

 longtemps avant de se désagréger et de monter ; les feuilles sont amples , 

 ondulées , renversées en dehors , d'un vert glauque . mais du reste de caractère 

 très variable suivant le goût des jardiniers , qui modifient très facilement les 

 races. 



Le choufleur demi-dur convient particulièrement pour semer en été (du l^^au 

 ib juin à Par:s) afin d'obtenir la pomme en octobre, novembre et décembre; il 

 convient également pour les semis du printemps. 



CHOUFLEUR 



DUR D£ PARIS. 



Syn. — . . . , 

 .^'oius étr. — . . . . 

 Cette variété a la tête aussi volumineuse que celle du choufleur demi-dur 

 c'est une sous-variété un peu tardive, choisie dans ce dernier : il ne s'en distingue 

 que par moins de précocité, par sa feuille plus ample, par son pied un peu plus 

 court. 



Il convient pour les semis du mois de juin, il fournit à l'automne après le chou- 

 fleur demi-dur. 



CHOUFLEUR 



DUR DE HOLLANDE, 



Syn. — . . . . 

 ^'oms étr. — .... 



Celte variété est de viDgt jours environ plus tardive à pommer que le choufleur 

 demi-dur ; il forme une tête volumineuse à grain fin et très blanc ; la feuille est 

 beaucoup plus ample que celle du choufleur demi-dur. 



