DES PLi.NTES POTAGÈRES. 91 



Il convient de ne pas le semer plus tard que le mois de mai pour obtenir la 

 nomme en novembre. 



CHOLFLELR 



DLR D'ANGLETERRE. 



ï^yn. — . . . . 

 noms étp. — . . . . 



Ce choufleur est de huit à dix jours plus tardif que le dur de Hollande , 

 auquel il ressemble du reste beaucoup ; il convient pour les semis de la même 

 époque. 



Les variétés de choufleurs sont très nombreuses , celles de Malte , de Chypre , 

 d'Ërfurt, etc., sont renommées, mais elles ne sont pas sensiblement différentes de 

 celles que nous avons adoptées, et qui nous ont paru les meilleures. 



CHOLFLELR 



>'OIR DE SICILE. 



Syn. — Brocoli tiolet >ai:ï hatif. 

 n^oms étr. — ... 



Cette variété que nous avons longtemps cultivée sous le nomade Brocoli, et que les 

 marchands étrangers vendent sous le nom de choufleur , nous a paru effective- 

 ment appartenir plutôt aux chouSeurs qu'aux brocolis ; ses feuilles allongées , 

 presque entières, sont glauques, dressées, à nervures très douces, peu nombreuses ; 

 la pomme large, régulière, d'un violet foncé, a le grain assez gros, mais passable- 

 ment serré; sa pomme ressemble à celle des brocolis, mais il appartient au chou- 

 fleur par ses feuilles et par sa précocité ; semé en avril, il est complètement pommé 

 en septembre. 



CHOLFLELR 



ESPÈCES DIVERSES. 



Snorme précaee de ^alte. 1834. Bonne race très tardive. 



A feuille de Chou-rave. 1843. La feuille ressemble un peu à celle du 



