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verrues épineuses ; à cîiair plus ou moins blanche , transparente, divisée au centre 

 en trois cloisons pulpeuses, on placentas, sur lesquelles sont fixées en grand nombre 

 les graines qui sont saillantes à Tintérieur de la loge; elles sont aplaties, elliptiques, 

 jaunâtres, leur durée germinative est de 5 années; 10 grammes contiennent 

 environ 500 grains ; le litre pèse 500 grammes. 



Usage. — On mange le fruit cru, cuit ou confît au vinaigre. 



Culture, Y. Almartach du Bon Jardinier, 1854, p. 456. 



CONCOMBRE 



BLANC HATIF. 



Syn. — 



Moms étr. — ..... 



Fruit blanc verdâtre dès qu'il est formé, conservant la même couleur lorsqu'il a 

 atteint toute sa grosseur et jusqu'à sa complète maturité ; à écorce plus lisse que 

 le concombre blanc Icng ; encore moins anguleux que ce dernier; long de 0'",25 

 sur 0iri,075 de diamètre (I), pesant 920 grammes. 



Il est de quatre jjurs environ plus tardif qùe le concombre hàtif de Hollande, 



C0XC03IBRE 



BLANC LONG. 



Syn. — .. . « 

 i^'omâ étr. —.,..« 



Fruit blanc verdâtre dès qu'il est formé, conservant la même couleur lorsqu'il a 

 atteint toute sa grosseur et jusqu'à sa complète maturité , à écorce presque lisse^ 



(IJ Les renseisnements sur les dimensions des Concombres cnt été pris d'après des exempiaires 

 cultivés dans un terrain assez mal préparé et qui n'a pas reçu d'arrosement pendant toute ia durée 

 de la culture. Daiis des conditions meilleures, les fruits auraient atteint un volume plus considérable, 

 et, pour ne citer qu'un exemple pris sur un fruit cultivé dans des circonstances favorables, nous 

 avons mesuré un coi:combre blanc long qui atteignait 1^,38 sur 0^1,10, au lieu de 0^,30 sur 0^,075 

 obtenus dans notre culture. Les proportions entre les différentes variétés doivent aussi n être 

 considérées que comme approximat.ves, car les mesures ayant été prises le même jour sur des 

 variétés de précocité différente, il en résulte que les hâtives étalent complètement développées, tandis 

 que les tardives ne i'ctaient pas au mérae degré, ce qui établU an désaraEt^ge de diiiiciision pour 

 ces dcrn^èies. . 



