DES PLIXTES POTAGÈRES. 



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COXCOMBRE 



CHATÉ. 



gyn. — ABDELLWI. — ABDEIIAOUI. 



!¥onis étv. — Augl. C. hairy, 



Cucumis chate, — Fam. des Cueurbilacées. 



De rÉgypte et de l'Arabie. Annuel. Tiges rampantes, anguleuses, pleines, liis- 

 pides, munies de vrilles ; feuilles alternes , cordiformes arrondies ou cordiformes- 

 anguleuses, à dents obtuses, rudes sur la face supérieure , hispides sur les ner- 

 vures de la face inférieure, de 0^,12 environ de diamètre, à pétiole velu; fleurs 

 axillaires, monoïques de 0™,025 environ de diamètre, jaune pâle, à calice velu, 

 pédonculées; fruit oblong, très velu. Graine 



Usage. — Les Égyptiens mangent ce fruit cuit ou cru ; avec la pulpe ils prépa- 

 rent une boisson rafraîchissante agréable. (Ducn^. 



CONCOMBRE 



• PAPANGAYE. 



Syn. — Courge papangaye. — papexgaie. — paponge. 



Concombre a noyau, — Concombrs a angles aigus. 

 }¥oiiis étr. — .... 



Cucumis aciitangulus. — Fam. des Cucurbitacées, 



De l'Inde. Annuel. Tige grimpante, anguleuse, munie de vrilles simples, bifides 

 ou trifides , feuilles cordiformes-anguleuses ; fleurs jaunes , mulaflores sur un 

 même pédoncule ; fruit long de 0^,25 à O^^SO en massue, cannelée en dix angles 

 aigus longitudinaux ; écorce dure, de couleur jaune roux; chair tellement fibreuse 

 et filandreuse à la maturité, qu'à la Guadeloupe on se sert du fruit comme d'une 

 sorte d'éponge. — Graine noire, à écorce très dure comme bossuée ou chagrinée, un 

 peu irégulière, aplatie ; sa durée germinalive est de. année ; dix grammes con- 

 tiennent 170 graines. 



Usage. — On mange le fruit lorsqu'il est très jeune, à l'instar du concombre 

 ou de la courge à moelle. 



