106 DESCRIPTION 



en angles adoucis^ plus saillantes vers le pédoncule qui est cannelé, écorce jaune 

 brillant, chair blanc, jaunâtre, épaisse de 0^,02 à 0^,025 ; graine petite , 

 allongée, blanc jaunâtre. Feuilles rudes, de grandeur moyenne , profondément 

 lobées^ de consistance molle; tige coureuse. 



Ordinairement on consomme le fruit lorsqu'il est à moitié formé et , dans cet 

 état, il est tendre et moelleux ; on le mange cuit à la sauce blanche ou farci : 

 lorsqu'il est formé, la chair est dure et sèche. 



Cette variété est très fertile , chaque pied peut produire de 8 à 12 fruits lors- 

 qu'ils sont cueillis avant la maturité. 



COURGE 



SUGRIÈRE DU BRÉSIL. 



Syn.— 



l¥oms étp. — 



Fruit ovale, à côtes marquées en forme de cannelures adftucies, long de 0™,22 

 cent, sur 0^,17 cent, dans son plus grand diamètre; écorce jaune orange , lisse ; 

 chair jaune orange , très sucrée même quand le fruit a atteint toute sa maturité. 

 Graine moyenne , blanc jaunâtre. Feuilles, . . ? Tiges coureuses. Cette variété est 

 d'excellente qualité et de bonne garde. 



COURGE 



BLANCHE ÎSON COUREUSE, 



gyn. — COURGE DE Virginie. 



]¥oms éii\ — , . , . 

 Fruit long de 0,45 cent., large de 0,14 cent, dans la partie moyenne, un peu 

 renflé vers l'ombilic , marqué de côtes en cannelures très effacées , plus saillantes 

 vers le pédoncule qui est cannelé ; écorce unie , blanc jaunâtre , chair blanc jau- 

 nâtre j épaisse ; graine petite , blanc jaunâtre. Feuilles profondément lobées , 

 remarquablement découpées sur les bords , tiges non coureuses à ramifications 

 très courtes, à mérithales très rapprochés. On doit manger le fruit lorsqu'il est 

 jeune; quand il atteint sa maturité il est dur et coriace. Chaque plante ne porte 

 ordinairement que deux fruits. 



