DES PLANTES POTAGÈRES. 



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GIRALMON TLRBAN. 



Syn. — BONNET TURC. — TURBANET. 



:Nîoms étr. — Augl. Squash turban. — Ital. Zucca a turbante. 



Fruit arrondi, déprimé, élargi à la base du côté du pédoncule et aplati, mesu- 

 rant environ 0^,30 de diamètre, rouge brique, surmonté par une sorte d'excrois- 

 sance du disque ou ombilic, arrondie en cône très élargi, de couleur verte panachée 

 de blanc, ce qui donne à l'ensemble du fruit l'apparence d'un turban; chair 

 épaisse, jaune orange, ferme et sucrée. Graine moyenne, blanche, courte, à 

 bourrelet peu sensible ; feuilles petites, à lobes peu prononcés, d'une consistance 

 assez molle, particulièrement découpées sur les bords ; tiges coureuses. 



Cette courge est de très bonne qualité. 



PATISSOX 



JAUNE. 



Syn. — Bonnet de prêtre. — Couronne impériale. — Arti- 

 chaut DE JÉRUSALEM. — ARTICHAUT D'ESPAGNE. — ARBOUSTE 



d'Astrakan. 

 IVoms étr. — Angl. Squash early bush. 



Fruit presque demi-sphérique, figurant, d'un côté du pédoncule, un cône plus 

 ou moins obtus que terminent des sortes de mamelons ou de cornes ; aplati en 

 une surface élargie et presque plane du côté de l'ombilic ; marqué de côtes peu 

 saillantes, de forme, d'ailleurs, assez variable; écorce unie, jaune pâle. dans la 

 variété la plus commune ; chair jaune pâle ou blanche, ferme et sèche. Graine 

 j)etite, blanc jaunâtre, soyeuse sur les bords. Feuilles grandes, cordiformes 

 entières oii à lobes peu profonds, de consistance un pea molle ; tige non coureuse. 



Ce fruit est d'une bonne conservation. 



PATISSOX 



VERT. 



Syn. — , . . . 



^'oms étp. — .... 



Variété à peau d'un jaune vert bouteille, quelquefois marbré ou nuancé de vert 

 plus clair, 



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