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DESCRIPTION. 



COURGE 



SYPHON. 



Syn. — 



IVoms étr. — ..... 



Fruit élargi et aplati à la base du côté de Tombilic, puis brusquement rétréci en 

 un col allongé, recourbé quelquefois presque à angle droit et ressemblant à un 

 syphon. 



CRAMBÉ 



MARITIME. 



Syn. — Chou-Marin. 



IVoms étr. — Angl. Sea-Kale. — Ail. Seekohl. — Meerkohl. — 

 ïtal. Cavolo di mare. 



Crambe maritima. — Fam. des Crucifères, 

 Originaire des sables maritimes de l'Océan et de la Méditerranée» Vivace. Feuilles 

 grandes, épaisses, pétiolées , ovales ou arrondies , quelquefois profondément lobées 

 ou pinnatifides, sinuées, glabres et très glauques; tige de 1 mètre à 1^,30 rami- 

 fiée, pleine, très glauque ; fleurs en grappes ; blanches portant une odeur de miel 

 prononcée ; graine renfermée dans une silique globuleuse indéhiscente , monos- 

 perme, épaisse, d'où il est peu facile de l'extraire, déprimée , irrégulière, couverte 

 d'une pellicule très mince sous laquelle se dessine la forme des cotylédons. La durée 

 germinative est de 3 années; dix grammes contiennent environ 200 graines 

 couvertes de leur silique avec laquelle on les sème. Le litre pèse 160 grammes. 



Usage, — On mange les feuilles avant leur complet développement, après les 

 avoir fait blanchir par étiolementc 

 Culture, — Voir Almanach du Bon Jardinier, 1854, p. 451. 



CRESSON 



ALÉNOIS. 



Syn. — Passerage cuitivé. — Nasitor. 



]¥oms é<r. — An;^1. C. Plain-leaved. — Ail. Kresse gewôhnliche. 

 grûne. i»ort. Mastruço. — ifal. Agretto. Cerconcelîo. Crescione 

 inglese. Mastorcio. Sergoncello. 

 Lepidium sativum, — Fam. des Crucifères, 

 De Perse. Annuelle. Feuilles alternes oblonjues, diversement découpées ou 



