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que, lorsqu'elle est plantée à l'automme, elle monte assez communément et produit 

 des graines, ce qui peut être un avantage dans de certaines circonstances, bien que 

 les graines 'produisent le plus souvent des ognons un peu différents. C'est la plus 

 hâtive des échalottes aue nous connaissions, mais elle a l'inconvénient d'être un peu 

 tendre , de ne pas se conserver très bien. 



Cette plante, est tellement caractéiisée que nous serions portés à croire qu'elle 

 constitue, ainsi que la suivante, une espèce botanique distincte ou qu'elle pour- 

 rait être classée dans le genre ognon. 



ÉCHALOTTE 



GROSSE d'ALENÇO?^. 



Syn. — . . 



Moms étp. — .... 



Bulbe très gros, plus volumineux encore que celui de réclialotte de Jersey, de 

 la même forme et de la même couleur, de maturité peut-être un peu plus tardive, 

 et, comme cette dernière espèce , ayant l'inconvénient d'être tendre et de pourrir 

 promptement ; les feuilles sont plus longues et plus glauques ; elle monte à graine 

 comme réclialotte de Jersey. D'après M. Houton de la Eillardière à qui nous devons 

 la connaissance de cette espèce remarquable, elle est cultivée depuis fort longtemps 

 dans les environs d'Aleiçon , elle se conserve très bien et on lui trouve un goût 

 plus agréable que celui de l'échalotte petite ( réclialotte de Jersey appelée écliaiotte 

 petite à Alençon ). On la plante à Tautomne ou au printemps ; il est préférable de 

 la planter à l'automne parce qu'elle est plutôt mûre et qu'elle exige une longue 

 exposition au soleil pour se mieux conserver. 



ÉXOTKÈKE 



BISArsM'ELLE. 



gyn. — Onagre. — Jambon. — Ja^ibon des jaudixiers. — Herbe 



AUX ANES. — JA5IB0N DE SaINT- ANTOINE. — LYSIjIAGHIE JAUNE, 

 — LYSI3IACHIE JAUNE CORNUE — MACHE ROUGE. 



IVoms étr. — Ail, Rapontica. F.apunzel Sellerie. — îtal. Enogra. 

 Rapunzy. 



OEnolhera biennis, — YdiVa. àes OEnothérées. 

 Du Pérou ; acclimatée en Europe, Bisannuelle. Racine pivotante effilée, rougeâtre 



