DES PLANTES POTAGÈRES. 159 



Cette variété a son fruit généralement beaucoup plus gros et plus parfumé que 

 celui des Alpes ; elle est extrêmement produclive mais ne donne qu'une fois. 



FRAISIER 



DES ALPES. 



«yn. — Fraise des quatre saisons.— Fraise de tous les mois — 

 Fraise des Alpes de decx saisons. — Fraise perpétuelle. 



]*"onis étr. — Acgl. S. red Alpine S. scarlet Alpine. S. prolifis 

 Alpine. 



Fragaria vesca var, semperflorens. 



Fruit petit, pesant 2 grammes, en cône plus ou moins obtus ; graines saillantes, 

 rouge clair passant au rouge très foncé lorsq» e la maturité est complète ; chair 

 blanc jaunâtre, cre. se, ièche ou contenant peu d'eau, un peu acidulée, mais d'une 

 odeur suave très prononcée ; maturité précoce, vers le 15 juin. Fleur petite, large 

 de 18 mill. ; tige velue, élevée, grêle. Feui les à pitiole velu, à folioles petites, 

 plissées, glabres sur les deux faces, la nervure médiane de la suiface inférieure 

 légèrement pubescenle ; vert pâle, blanchâtre à la surface intérieure, denticulées. 

 Originaire du mont Cenis. 



Cette espèce, l'une des plus productives et des plus savoureuses^ réunit à ces 

 qualités le mérite unique de remonter, c'est-à-dire de fournir une seconde et 

 abondante friictification à l'automne ; son fruit est aussi l'un de ceux qui souffrent 

 le moins du transport, à cause de la fermeté de sa chair qui se trouve, en outre, 

 protégée par les graines qui sont saillantes sur le fi uit. 



FRAISIER 



DES ALPES A FP»U1T BLA>'C. 



Syn. — Fraise DES quatre saisons a fruit blanc. — Fraise de 

 TOUS les mois a fruit blanc. — Fraise des Alpes de deux 

 saisons a fruit blanc. — Fraise perpétuelle a fruit blanc. 



:^'oms étr. — Angl. S. v\'hite Alpine. 



Sous-variété dont le fruit a peut-être moins d'acidité; le pétiole et Textrémité 

 des dents sont moins colorés que dms la variété à fruit rouge, 



