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vrille simple portant deux à quatre folioles lancéolées linéaires, acuminées-entîères 

 stipules senii-sagittées; pédoncule uniSore, articulé, portant deux petites bractées; 

 calice foliacé^ fleur blanche ; gousse courte, large, ailée sur le dos ; graine grosse, 

 triangulaire, blanche ; sa durée germinaîive est de 5 années. Dix grammes 

 eonliennent 389 graines. 



Usage. On mange les semences encore vertes comme les petits pois, et en purée 

 lorsqu'elles sont mûres : cette plante est peu cultivée comme légume. 



Culture. — V. Almanach du Bon Jardinier^ 1854, p. 476. 



GOMBO. 



■mjJl, — GOMBAUB. — KeTMIE COMESTIBLE . — GUIABO. 



]¥oms étr. — Aiig. Okîo. — Okra. — AU, Essbar<r Hibiscus.— 

 Esp. Quibomb^. — ïtal. Ibisco. 



Hibiscus esculentus. — Fam, des Malvacées, 



De l'Amérique méridionale. Annuelle. Tige de 0^,60 à l^^so, épaisse, simple ; 

 feuilles à cinq lobes, dentées, très grandes, d'un vert foncé ; fleurs à cinq pétales, 

 d'un jaune soufre avec le centre pourpre, solitaires, axillaires, pédonculées ; 

 fruit ou capsule conique ou pyramidal, long de 8 à 10 cent, sur 3 à 4 de diamè- 

 tre à la base, sillonné ; graine assez grosse, réniforme, verdâtre, légèrement 

 sillonnée d'aspérités grises ; sa durée germinativfi est de 4 années ; dix grammes 

 contiennent 485 graines. 



Usage. On mange les capsules ou fruits avîint qu'elles aient atteint tout leur 

 développement et on les mêle aux potages ou aux ragoûts qu'elles rendent épais et 

 visqueux en leur donnant une saveur acidulée que les créoles trouvent agréable. 

 On a proposé aussi la graine comme succédanée du café. 



Culture. — V. Almanach du Bon Jardinier, 1854, p. 476.. 



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