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DESCRIPTION 



HARICOT 



d'espa.gne blanc. 



Syn. — 



2ioms élr. — Angl. K. B. white dutch Runïiers. — AU. grosse 

 weisse weissblûhende Turken. 



Sous-variété du H. d'Espagne ordinaire à fleur blanche et à grain blanc très 

 renflé ; celui-ci est d'une assez bonne qualité, farineux, et on le consomme dans 

 beaucoup de localités quoiqu'il ait la peau un peu dure* 



HARICOT 



Û^ESPAGNE HYBRIDE* 



Sous-variété très peu constante, à grain variant pour le fond du rose vineux 

 au jaunâtre, à taches brunes assez rares, 



4o HARICOT 



DE LIMA. 



Syn. — 



}¥oms étr. — Angl« (Étàts-^Unis). B. large-Lima. AH. F. di 

 Lima. 



Phaseolus lunatus. 



Tige de 3 à 4 mètres ; feuille lancéolée, acuminée; de contexture et d'apparence 

 particulières, lisse et luisante ; fleur très petite, à étendard jaune verdàtre, à ailes 

 et à carène jaunes; cosse rugueuse, verte, longue de 0^^.065, large de 0^022 a 

 0ïïî,023, au nombre de 50 et plus par pied, contenant 2 à 3 grains ; celui-ci est 

 jaune verdâtre veiné, en forme de rognon raccourci, long de Ci»019, large de 

 Cm,013, épais de 0^1^007 : au nombre de 8i0 par litre. Maturité très tardive. 



Ce haricot appartient à une espèce botanique bien tranchée; il est remarquable 

 par la qualité farineuse de son grain, et très estimé aux Etats-Unis ainsi que dans 

 une partie des colonies indiennes et américaines ; il est très productif mais il est 

 un peu tardif pour notre climat. 



