DES PLANTES POTAGÈRES. 201 

 par les jardiniers de Paris pour la culture sous cloches. Elle paraît très sensible au 

 froid. 



ROMAIXE 



GRISE maraîchère. 



Syn.— 



Moms étr. — Ital. L. R. Grigia degli ortolani. 



Pomme allongée, en cône renversé, coifFantsans être liée, anguleuse, assez serrée, 

 feuilles capuchonnées, à grosses côtes, vertes avec un ton grisâtre sur le sommet de 

 la pomme. Feuilles extérieures vert intense, dressées, raides, à cloqûres saillantes, 

 très nombreuses. Diamètre 0^,32. Poids 625 grammes. Graine blanche. 



Plant à feuilles d'un vert un peu moins intense que dans la R. verte maraîchère, 

 plus amples, plus arrondies. 



Cette romaine est tendre, cassante, rustique et de précocité intermédiaire entre 

 les R. verte et R. blonde maraîchères; elle est peu répandue et en général on lui 

 préfère ces deux dernières. Elle supporte mal le froid. 



' ROMAIXE 



BLONDE maraîchère. 



Syn. — 



ivotus étr. — Angl. Cos white Paris. — All. Spargelsalat Sommer. 

 — Endivien gelber. 



Pomme allongée, en cône renversé, coiffant sans être liée, bien remplie, angu- 

 leuse ; feuilles à grosses côtes, vert blond. Feuilles extérieures blondes, dressées, 

 raides, à cloqûres peu saill?ntes, très nombreuses. Diamètre 0%35. Poids 715 gr. 

 Graine blanche. 



Plant à feuilles blondes, amples, arrondies. 



Cette romaine est très bonne, tendre et cassante, elle est rustique, de cinq jours 

 plus tardive que la R. verte maraîchère ; elle a le défaut d'être sujette à la rouille. 

 En somme c'est une espèce excellente et elle a été adoptée à peu près exclusivement 

 par les jardiniers de Paris pour la culture en pleine terre. Elle passe très mal 

 l'hiver. 



