DES PLANTÉS POTAGÈRES. 



217 



LENTILLE 



DU CANADA, 

 gyn. — VeSCB BLÀNCHÊr 



noms étr. — Aiigl. Lentil of Canada. —Tare White. — Pea Napo- 

 léon. — ïtaî. L. del Canada. Veccià bianca. 



Vicia sativa var. alba.— Fam. des Légumineuses. 



Indigène. Annuelle. Tiges couchées, longues de 1^, anguleuses, velues, feuilles, 

 ailées, à folioles ovales mucronées, terminées par une vrille rameuse; fleurs purpu- 

 rines, gousses brunes, linéaires, contenant 8 à 12 graines. — Graine globuleuse, lé- 

 gèrement déprimée, lisse, blanc-jaunàtre. Sa durée germinative est de 3 années. 

 Dix grammes contiennent 195 graines; le litre pèse 775 grammes. 



Usage. — Dans plusieurs localités on mange la graine en purée, ou l'on fait 

 entrer sa farine dans le pain, associée en petite proportion à celle des céréales. 



LIMAÇON. 



Syn, — Escargot. 



!Vonig étr. — Angl. Snail. — Ail. ScliQirkelschnecke. — ^ 

 Esp. Caracol. 



Medicago orbicularis var. polymorpha. — Fam. des Légumineuses. 



Indigène. Annuelle. Tige couchée, feuilles allées à folioles ovales, élargies au 

 sommet ; fleurs jaunes; gousses lisses, contournées en escargot, formant six tours 

 sur elle-même, et figurant un disque qui justifie par son apparence le nom £0us 

 lequel cette plante est communément appelée. Graine assez grosse, aplatie, réni- 

 lorme, de couleur jaune brun; sa durée germinative est de 5 ans. On la vend ordi- 

 nairement non épluchée, dans les gousses. 



Usage — Aucune partie de la plante n'est comestible ; on fait quelquefois usage 

 du fruit pour des tromperies innocentes en le mè)ant à la salade. 



