DES PLANTES POTAGÈRES. 219 



6™, 02 dans leur plus grand diamètre, arrondies à l'extrémité, lisses ; tiges hautes 

 de 0in,30 à Om, 40, plusieurs fois bifurquées, accompagnées de feuilles linéaires 

 lancéolées ; fleurs très petites, bleu pâle, disposées en corymbes. Graine aplatie* 

 partagée en deux moitiés inégales par deux sillons, ayant au milieu une ligne sail- 

 lante brune ou jaunâtre. Sa durée germinative est de 5 années. Dix grammes con- 

 tiennent 7,000 graines ; le litre pèse 280 grammes. 



Usage. — On mange les feuilles en salade. 



Culture . — Voyez Almanach du Bon Jardinier, 1854. P. 492. 



MACHE, 



RONDE. 



IVoms étr. — Ital. D. rotunda. 

 Variété de la màchè commune, à feuille plus large et plus épaisse. 



MACHE 



RONDE A GROSSE GRAINE. 



liyn. — 



.%omj>$ étr. — . . , , 



Cette sous-variété, très répandue en Hollande et en Allemagne, a les feuilles 

 plus longues, plus étroites et plus minces que la mâche ronde ; elle est peut-être 

 plus tendre à manger que celle-ci, mais les jardiniers lui préfèrent la mâche ronde, 

 parce qu'elle supporte mieux le transport. Sa graine <'st environ deux fois phis 

 grosse. 



