DES PLANTES POTAGÈRES. 



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MAIS 



SUCRÉ, 



Syn. — .... 



^'oms étr. — Angl. (Etats-Unis). Sugar 'Corn. — Sweet eorn. 



Plante de 2», assez tardive; épi long de 0^, 16 à 0^'^, 17 ; grain blanc verdâtrf, 

 plat, ridé et glacé, très sucré. Dix grammes contiennent 54 grains; le litre pès« 

 670 grammes. 



Cette variété, trop tardive pour mûrir sous notre climat, est celle qui est pré- 

 lérée aux. États-Unis pour manger en guise de petits pois ; il existe des sous-va- 

 riétés qui ne diffèrent pas très sensiblement de celJe-ci. 



* MARJOLAINE. 



Syn. — .... 



Moiiii» étr. — Angl. Marjoram Sweet. — Ail. Majoran. — 

 Esp. Mejorana. — i»ort. Manjerona. — ital. Maggiorana. — 

 Persa. — Persia. — Maggiolana. 

 Origanum majoramides. — Fam. des Labiées, 



Indigène. Vivace. Sous-frutescente. Tige légèrement pubescente, rameuse, haut^ 

 de 0^, 40 àG'«, 50 ; feuilles pétiolées, ovales arrondies, entières, larges de 0^,01 

 dans leur plus grande surface, longues de O'^, 03, d'une odeur très aromatique; 

 fleurs petites, violettes, réunies en corymbes. Graine globuleuse, allongée, 

 brune. Sa durée germinative est de 2 années. Dix grammes contiennent 17,00rt 

 graines ; le litre pèse 510 grammes. 



Usage. — On emploie les feuilles comme assaisonnement. 



Culture. — Voyez Almatiach du Bon Jardinier^ 1854. P. 493^ 



