DES PLANTES POTAGÈRES. 



iWLOX D'EAU 



A GRAINE NOIRE. 



Syn. — 



IVoms étr. — .... 



Fruit oblong, peau vert foncé; chair rouge, très fondante; graine noire. 



Cette variété appartient à la race qui est la plus cultivée dans le Midi et en Orient, 

 où elle est très estimée à cause des qualités rafraîchissantes de son fruit. 



Il existe de nombreuses variétés de pastèques en Espagne, en Italie, dans la Russie 

 méridionale, en Amérique, etc. Mais comme ce fruit mûrit difficilement ici, nous 

 n'avons pas eu l'occasion de les l'observer. a . 



ME\THE-COQ. 



Syn. — Coq des jardins. — Grand Rau3ie. — Herbe a omelette. 

 — Herbe au Coq. — Herbe de Sainte-Marie. — Menthe à 

 BOUQUETS. — Menthe de Sainte-Marie. — Menthe grecque. — 

 Menthe Notre-Dame. — Faste. — Tanaisie des jardins. 



}«onis étr. — Angl. 



Balsamita suaveolens. — Fam. des Composées, 



De la Suisse. Vivace. Tige de 0^,50 à 0^,60, dressée, pubescente; feuilles ellip- 

 tiques crénelées, dentées en scie, les inférieures pétiolées, les supérieures sessiles, 

 auriculées à la base ; fleurs disposées en capitules, jaunes, en corymbe. Graine 

 petite , arquée , d'un blanc grisâtre , marquée de 5 petites lignes saillantes, 

 amincie à la base , et tronquée à la partie supérieure qui est couronnée par 

 une membrane étroite et à dents. Sa durée germinative est de. . . . années. Dix 

 grammes contiennent graines, le litre pèse 



Usage. — On emploie quelquefois ses feuilles comme assaisonnement dans les 

 salades. 



