DES PLANTES POTAGÈRES. 



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NAVET. 



Syn. — Nayau. — Turneps. — Gros na\t:t. — Grosse rave. — 

 Navet turneps. — Rabioie. — Rarioule. — Rave piate. — 

 TORNEP. — Turnip. 



:^onis éir, — Amgl. Turnip. — AII. Rùbe. — Esp. — Nabo. — 

 IPort. Nabo. — Ital. Navone— Napo. 



Brassiea napus et Brassica rapa. 



Indigène. Bisannuel. Le navet cultivé appartient, d'après les botanistes^ à deux 

 espèces distinctes, l'une, le Brassica rapa, qui est le type des variétés à racines 

 plates ou orbiculairesf raves); Tautre, le Brassica napus^qm est le type des variétés 

 à racines fusiformes. Quoique ces distinctions ne nous paraissent pas suffisantes 

 en face de variétés qui semblent intermédiaires ou très distinctes comme les navets 

 secs (le freneuse, le petit de Berlin, etc.), et que de nouvelles observations nous 

 semblent nécessaires, nous transcrirons ici les phrases descriptives de la F^ore des 

 environs de Paris, de Mérat : 



Brassica rapa, Far. B. Sativa. Racine orbiculaire , charnue, déprimée. 

 B. rapa, B. Linn., Chou-rave, Turneps. Tige dressée, rameuse, légèrement 

 hispide du bas, haute de deux pieds; feuilles radicales un peu glauques, 

 lyrées, à lobes arrondis, dentés, un peu hispides , surtout sur les bords et sur le 

 pétiole dans leur jeunesse, les caulinaires glauques, entières, embrassantes 

 sulcordiformes-lancéolées ; fleurs en grappes; siliques à pédoncule hispide^ 

 longues, comprimées, écartées de la tige, redressées, égales; fleurs jaunes. 



BRASSICA NAPUS, Liuu. Navct. Racine fusiforme; tige dressée, presque simp?e, 

 haute d'un à deux pieds, glabre et glauque, ainsi que toute la plante, qui est 

 chargée d'une poussière fine; feuilles radicales lyrées, dentées, pétiolées, les 

 moyennes pinnatifides, les supérieures entières sessiles, embrassantes^ subcordi- 

 formes-lancéolées ; fleurs en grappes; siliques longues à pédoncule glabre, un 

 peu comprim.ées, égales, écartées de l'axe de la tige, redressées ; fleurs jaunes. 



Graine ronde, noire ou brun-rougeâtre ; sa àurée germinative est de 5 années. 

 Dix grammes contiennent 2,500 graines; le litre pèse 660 grammes. 



Usage. — On mange les racines. 



Culture. — Voyez Almanach du Bon Jardinier, 1854, P. 504, 



