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DESCRIPTION 



Î\AVET 



LOiNG DES VERTUS. 

 mjn. — N. LO^G BLANC, FORME DE CAROTTE. 



^oms étr, 



Racine sortant de terre de 0^,04 à 0^,05, presque cylindrique , arrondie à son 

 extrémité, longue de 0^,24 sur 0^1,7 dans son plus grand diamètre, donnant (1) ; 



Poids moyen. 470 grammes. 



Volume moyen 498 ml. 



Densité moyenne 94 



Peau lisse et fine, blanche dans la partie enterrée, verte au collet ; chair blanche, 

 tendre, sucrée; maturité très précoce. 



Cette variété est remarquable par sa belle forme, par sa précocité et par sa qua- 

 lité ; c'est celle qui domine dans les cultures des environs de Paris, 



NAVET 



MARTEAUe 



Syn. 



étr. — .... 



Sous-variété du navet long des Vertus, à racine notablement renflée à l^extrémité 

 et un peu plus courte. 



NAVET 



DE CLAIRFONTAINE* 



syiî. — . . . . 



^ôms étr. — ïtal. N. de Clairfontaine. 

 Racine sortant de 2 à 3 centimètres hors de terre, fusiforme ou cylindrique 



(1) Pour établir ces proportionSé nous avons choisi 5 racines de navets, de chacune des différeates 

 espèces, de dimensions moyennes; nous les avons pesées avec soin et pris leur poids moyen en divi- 

 sant par 5; nous avons ensuite pris leur volume en les plongev^nt entièrement dans un vase 

 pourvu d'un orifice de déversement, et jaugedcfc exactement au moyen d'éprouveltes graduées ie 

 liquide déplacé que l'on reçoit dan^un vase plus large, placé au-dessous du premier; la quantité 

 d'eau déplacée est exprimée en millilitres ou centimètres cHbes.— Le rapport de ces deux quantités a 

 donué la densité moyenne, le nombre 100 représentant celle de l'eau 



