DES PLANTES POTAGÈRES. 



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ROrCE PLAT HATIF, A FEUILLE ENTIÈRE. 

 Syn. — . . . . 



Moms étr. — Angl. (États-Unis). T. strap leaved red-lop. 



Racine déprimée, bien régulière et nette, en partie hors de terre, épaisse de 

 0in,08 dans l'axe de la racine, sur 0^,12 de diamètre, donnant : 



Peau de couleur rouge violacé dans la partie qui sort de terre, blanche dans la 

 portion enterrée ; chair blanche, ferme, de saveur douce ; feuilles entières, petites. 

 Maturité très précoce. 



Syn. — .... 



Moms étr. — All. Herbstrûbe weisse runde rothkSpfîgc, 



La variété que nous cultivons sous ce nom n'est pas sensiblement différente du 

 navet rouge plat hâtif. Dans l'origine, elle était plus tardive, uais en recueillant 

 constamment des graines sur les racines les plus hâtives, et, par conséquent, le« 

 mieux formées à Tautomne, nous avons modifié la race, qui est devenue si voisine 

 du navet rouge plat hâtif, qu'il est difficile de l'en distinguer. Elle convient d'ailleurs 

 parfaitement, en grande culture, pour les semis tardifs. On cultive encore, en 

 Auvergne, une variété qui devrait, sans doute, être considérée comme le type, mais 

 elle nous a paru tellement tardive, et elle tourne si difficilement, qu'elle nous 

 semble moins bien appropriée que la rave d'Auvergne à l'emploi auquel on applique 

 communément celle-ci, du moins dans nos contrées, ce qui nous porte à ne pas 

 l'adopter. 



Poids moyen. , 

 Volume moyen. 

 Densité moyenne 



388 grammes. 

 402 ml. 

 0, 96. 



RAVE D'AUVERGNE. 



