DES PLANTES POTAGÈRES. 265 

 Coréen barrel, 1854. — Racine déprimée, blanche, à collet Tert, à chair blanche; 

 hâtive. 



white aïecanter, 1854.— Racine demi-allongée, très nette, blanche, à chair 

 blanche, demi-hâtive; a de la ressemblance, pour la forme, avec le naveî 

 d'Alsace. 



S** ESPÈCES ALLEMANDES. 



i&rosse lange gelbe Bortsfeldsehe, 1847. — Racine très allongée, à collet 

 coloré de vert, un peu sorti de terre, ressemble a notre jaune long, si ce n'était la 

 couleur du collet. 



C^Ibe runde Wilhelmsburger. 1847. — Très bon navet jaune, voisin de celui 

 de Hollande. 



iLleine :yiarksche Bube, 1847. — Paraît analogue au N. petit de Berlin, 

 ^airnbe frîihe hoUandiscbe gelbe plattronde, 1847.— Paraît identique 



à notre N. jaune de Hollande. 

 Tmalrîibe frtîhe hollandlsche \%eisse plattrnnde, 1847. — Très beju 



navet plat à collet vert. 



XIGELLÊ 



AROMATIQUE. 



Syn. Quatre ÉPI CES. —Toute épice. — Cumin noir. — Gith.— 



Nielle. — Graine noire. — Épicerie. 

 iVom^étr. — .... 



Fam. des Renonculacées, 



Tige de 0^,30 à 0^,40, rameuse; feuilles alternes, sessiles, finement découpées, 

 un peu velues; fleur assez grande, à calice blanchâtre, à pétales panachés de blanc 

 et de bleu; capsule comprimée, obronde, hérissée. Graine triangulaire, cha- 

 grinée, jaunâtre , d'une saveur aromatique et brûlante. Sa durée germinative 

 est de .... années; 10 grammes contiennent 4,250 graines; le litre pèse 430 

 grammes. 



Usage. — On emploie la graine comme condiment. 



Culture. — Voyez Almanachdu Bon Jardinier 1854, p. 506. 



