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DESCRIPTION 



arrondie, striée; fleurs dioïques, petites, rougeâtres, très nombreuses, en pani- 

 cule. Graine petite, triangulaire, brune, luisante. Sa durée germinative est de 

 2 années. Dix grammes contiennent 9,700 grains; le litre pèse 690 grammes. 

 Usage — On mange les feuilles. 



Culture. — Voyez Almanach du Bon Jardinier ^ 1854. P. 



OSEILLE 



LARGE DE BELLEVILLE. 

 Syn. — 0« BlONDE. 

 Moint» étr, — liai. A. di BellevillCe 



Feuille d^m vert blond, longue de 0^,20 à 0in,30, large de 0^,iO à 0^,16^ 

 jusqu'à la naissance du pétiole, qui est rouge à la base. 



Cette variété, bien supérieure à l'oseille commune des prés par l'ampleur de ses 

 feuilles et par sa moindre acidité, est la plus généralement cultivée aux environs 

 de Paris. 



OSEILLE 



BLONDE DE SARCELLE. 

 Moins étr. — . , . , 



cette sous-variété de Toseille blonde de Belleville, propagée par un cultivateur 

 die Sarcelle se distingue par ses feuilles plus blondes, peut-être un peu moins 

 larges et plus allongées, et surtout par son pétiole, qui est tout à fait blond. On 

 assure qu'elle repousse beaucoup plus vite que l'oseille ordinaire» Le semis ne la 

 reproduit pas très franchement^ 



OSEILLE 



DE FERVENT. 



Syn.— .... 

 Noms étp. — . , . . 



Belle race à feuilles très amples, cloquées, d'un vert blond, à pétiole -rougeâtié. 

 Vivace et rustique. 



