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Cm^50j sur 0naj04 à O^jOS de diamètre, peau lisse, de couleur rouge violacé; 

 chair fine, jaunâtre, très sucrée et onctueuse. Tiges minces et longues. 



Cette variété est précoce, très sucrée , productive , mais elle n'est pas de bonne 

 garde. Ses tubercules, réunis au collet de la racine, sont d'un arrachage facile. 



PATATE 



ROSE. 



Syn. P. ROSE DE M. ROBERT. 

 Moms étr. — .... 



Tubercules ovoïdes , cannelés, très gros; longs de 0m,l7 k 0in,18 sur 0^,08 à 

 Cm, 10 de diamètre, pesant en moyenne 5 à 600 grammes (1); peau rose, nuancée 

 de jaunâtre, chair douce, sans être très onctueuse, ayant le goût de la châtaigne , 

 de très bonne qualité. 



Cette excellente variété, qui a été obtenue par M. Robert, ancien directeur du 

 jardin botanique de Toulon, est remarquable par son produit et par la facilité avec 

 laquelle les tubercules se conservent. 



PATATE 



VIOLETTE. 



Syn. P. DE Lk nouvelle-Orléans. 

 Momsétr. — .... 



Tubercule fusiforme, effilé, assez renflé vers le milieu, sinueux, long 

 de Om^so à 0^,35, sur 0^,05 à 0m,06 de diamètre ; peau assez lisse, violet rou- 

 •^eâtre: chair de bonne qualité, fine et sucrée. Tubercules non réunis près du 

 ollet de la plante. Tiges très allongées. 



Cette variété est peu productive, et malgré qu'elle ne se conserve pas très long- 

 temps, elle a été à peu près exclusivement adoptée par les jardiniers qui cultivent 

 cette plante aux environs de Paris. 



(I) M. Robert a obtenu un tubercule qui pesait 8 isilogrammes. 



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