DÉS PLANTÉS POTAGÈRES. 



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PATATE 



IGNAME, 



Syn. — P. iNAME. 

 IVoms étr. — .... 



Tubercule court, ordinairement allongé, ovale ou quelquefois obrond, d€ 

 forme assez régulière, cannelée, très grosse, atteignant quelquefois au poids de 

 4 kilog.; peau blanc sale ou grisâtre, ctiair blanchâtre, grossière, assez farineuse 

 et médiocrement sucrée. 



Cette variété que nous avons reçue de la Guadeloupe, est recommandable à 

 cause de son produit et de sa rusticité; elle fleurit assez facilement ^t M. Sageret 

 «n a obtenu des graines. 



PATATE 



OTOÏDE DE SAGERET, 

 Syn.— P. Courte. 

 H'oms étr. — .... 



Tubercules ovale-allongés, cylindriques, quelquefois déprimés au centre ou 

 contournés, cannelés; longs de 0'^,t4 à 0na,16, réunis près du collet; peau 

 blanc-grisâtre; chair blanche, ferme, savoureuse. 



Cette variété obtenue par M. Sageret d'un semis de la P. igname a donné à 

 M. Reynier, dans le Midi, des produits remarquables. 



PATATE 



JAUNE. 



Syn. — P. JAUNE DE MAIAGA. — P. JAUNE DES InDÈS. 



IVoms étp* — .... 



Tubercule efÈlé et mince; long de 0bi,40 sur 0^,04 à 0^,05 de diamètre; 

 peau jaunâtre lisse; chair jaunâtre, fine, très sucrée et onctueuse. 



Cette variété, l'une des plus anciennement cultivées en France, est de bonne 

 qualité , mais elle est très peu productive ; les tubercules qui ne sont pas réunis 

 près du collet sont plus tardifs à se former que dans la P. rouge d'Amérique. 



