m 



DESCRIPTiaN 



PERSIL 



GRAND DE NAPLES, 

 Syn.— P. A FEUILLE DE CÉLERI. 



IVoms étr. — Angl. P. Naples. — Ali, P. Italienishe Riesen.— 

 Ital. P. di Napoli. 



Variété très grande du Persil commun, à côtes très grosses. — On l'emploie 

 comme le Céleri après l'avoir fait blanchir, mais il convient peu pour garniture 

 de salade. 



PERSIL 



FRISÉ. 



Sytt. — , . , . 



:nîoiiis étr.— Angl. P. fine curled.— Ail. P. gefûUte. — P. krause. 

 — Ital. P. crespo. 



Variété dont les folioles sont légèrement crispées, et qui a, du reste, tous les 

 caractères du Persil commun. 



PERSIL 



DE WINDSOR. 

 Syn» — P. DE Smith. 



Moms étr. — Angl. P. Myatt's garnishing. 



Variété dont les feuilles sont élargies en palme et comme buUées ou claquées 

 et blanchâtres à la face inférieure ; il produit à peu près le même effet que le 

 Persil nain très frisé, mais il est moins agréable. Il est plus vigoureux que ce 

 dernier. 



4 



