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DESCRIPTION 



PBIPREXELLEe 

 gyn.-— BiPiNEiLE.— Petite pi.iiprenelle. 



:%'omg étr. — Aîigl. Burnet. — AU. Becherblume. — Garîenbiber- 

 nelle. — Esp. Pimpinela.— Port. Pimpinella. — ital. Bibinella.— 

 Pimpinella.— Salbastrella. 



Poterium Sanguisoràa. — Fam, des Rosacées. 



Indigène. Yivace. Feuilles radicales ailées, composéf sde 11 à 15 folioles ovales, 

 régulièrement dentelées; tige de 0m^50 à 0^,60, légèrement anguleuse; fleurs 

 dioïquesy verdâtrcs, très petites^ terminales, disposées en tête ovale ou régalière- 

 ment arrondie ; graine oblongue, pointue, chagrinée, relevée par quatre angles un 

 peu membraneux, jaunâtre; sa durée germ.inative est de 2 années Dix grammes 

 contiennent 1,220 graines; le litre pèse 280 grammes. 



Usage. — On emploie les feuilles comme assaisonnement. 



Culture»— \. Almanach du Bon jardinier, 1854, p. 523. 



POIREAU. 

 ^fn. — Poirée. — Porette. 



;^om^ étr. — Angl. Leek. — Ail. Lauch. — Porree. — î:§p5 

 Puerro, — i*ort. Altio Porro. — ifal. Porro. — Poretta: 



Allium porrum. — Fam. des Liliacées. 



De Suisse. Bisannuel. Racine composée^ d'un plateau très mince qui donne infé-- 

 rieurement naissance à des racines nombreuses très déliées et supérieurement à 

 des feuilles engainantes qui forment, à leur base, par leur réunion, un renfle- 

 ment assez court, surmonté d'une sorte de corps cylindrique plus ou moins gros, 

 blanc dans la partie enterre, long de 10 à 20 centimètres suivant les variétés, 

 et qui après avoir formé cette sorte de faisceau , s'épanouissent en éventail ; 

 elles sont glauques, longues, étroites, lisses, unies sur le bord, disposées en 

 gouttière et terminées en pointe ; dii centre du faisceau sort une tige unique, 

 cylindrique, haute de li^^,50, terminée par une ombelle de fleurs blanches, pa- 



