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nachées d'une ligne rose, entourée d'une spatlie terminée par une longue pointe 

 et qui est caduque. Graine triangulaire, convexe sur une des faces, noire, res- 

 semblant beaucoup à celle de l'ognon, mais généralement plus petite et moins 

 régulière; sa durée germinative est de deux années; dix grammes contiennent 

 4,300 graines; le litre pèse 500 grammes. 



Usage, — On mange la base des f uilles formée en faisceau qu'on nomme 

 communément racine. 



Culture. — Voyez Almanach du Bon Jardinier, 1854. F, 524. 



POIREAU 



LONG, 



Syn. — . . . . 



l¥oiiis éir. — Angl. L. common. 



Tige (nous appellerons ainsi k corps blanc cylindrique ou faisceau formé de la 

 réunion des feuilles à leur base) longue de 0m^l5 à O^^is, de 0na,025 environ 

 de diamètre, terminée inférieurement par un renflement peu marqué, plongeant 

 en terre à 0ra,09; foiulles s'épanouissant à Cm^io environ au-dessus de terre, 

 d'un vert glauque, assez dressées, et ne tombant en se repliant que vers le milieu 

 de leur longueur. 



Cette variété est rustique et supporte généralement bien nos hivers; c'est celle 

 que préfèrent les cultivateurs des environs de Paris pour la pleine terre, 



POiREAU 



GROS COURT, 



Syn. — . . . . 



IVoms étr. — Angl. L. broad flag. 



Tige longue de Qm^io à 0°a,ll et de 0^,035 de diamètre, terminée inférieure- 

 ment par un renflement plus court, moins arrondi, plus marqué, plongeant en 

 en terre à 0^,05 ; feuilles bien formées en éventail, sensiblement plus blondes 

 ijue dans le Poireau ordinaire, plus larges, d'une contexture plus molle, et ne 

 semblant pas comme cassées en se repliant, ainsi que cela a lieu dans le Poireau 

 long. 



Ce Poireau, très cultivé dans le Midi, supporte mal nos hivers; nos maraîcher? 



