DES PLANTES POTAGÈRES. 35o 

 Cette variété est très productive en même temps qu'elle est précoce et, pour cei 

 4eui raisons, elle a été presque généralement adoptée pour la grande culture 

 aux environs de Paris. 



PODIE DE TERRE 



SEGONZAC. 



tiyn — De la Saiki-Jean, 

 !f ODis ôtr. ' — .... 



Tubercule pesant en moyenne 112 grammes, mesurant C^'»t,lO; assez régu- 

 lièrement arrondi, yeux assez profondément enfoncés sous une ride peu prononcée, 

 peau jaune verdâtre, épaisse, légèrement gercée; chair jaunâtre, un peu grossière, 

 mais bonne et savoureuse; germe blanc légèrement teinté de uolet. Tiges hautes de 

 0nï,30 à Om,40, inclinées ou dressées, peu nombreuses ; feuilles assez nombreuses 

 à folioles moyennes, allongées, cloquées irrégulièrement, très contournées et 

 ondulées, d'un vert blondissant; fleurs avortées. Maturité demî-hàtive. 



Cette variété est très voisine de la Chave et l'on pourrait facilement confondre les 

 tubercules qui sont peut-être ordinairement un peu plus petits dans la Segonzac ; 

 cette dernière est, en outre, de huit jours environ plus tardive que la Chave. 



POM\IE DE TERRE 



ARTICHAUT JAUNE. 



Syn. — Ananas. 

 Moms étr. — .... 



Tubercule pesant en moyenne. . . . grammes, mesurant 01^'.. . . ; effilé vers la 

 base, allongé, surmonté de protubérances réguli rement imbriquées, sous les- 

 quelles les yeux se trouvent placés ; peau jaune lisse ; chair blan: verdâtre, de 

 qualité médiocre, peu farineuse; germe blanc. Tiges faibles, couchées; feuilles à 

 folioles frisottées ; fleur blanche. Tubercules réunis. Maturité!' demi-tardive. 



Cette variété est assez productive, mais elle n'a du reste d'autre mérite que la 

 singularité de sa forme qui lui a valu une certaine vogue ; ce n'est qu'à ce titre que 

 nous TaFons conservée dans notre collecfion. 



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