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DÊSCRlPTIO?r 



ROQLïlTTE 



srn. — Roquette criiivÉE, — Roquette des jarbîns. 

 Homs étr. — Angl. Rocket. — Ali. Rauke.— Esp. Raqueta.— 

 " Port. Riiichâo. — îtal. Eruca. — Rucola. 



Brassiea cruca. Fam. des Crucifères, 



indigène. Annuelle. Tige de Oof'^, 50, velue et rameuse; feuilles longues, pétioléesj 

 ailées ou en Ivre, avec un lobe terminal grand et obtus ; elles sont tendres, vertes, 

 lisses et presque glabres; fleur d'un jaune citron fort pâle, marquée de veines 

 violettes ou noirâtres ; siliques droites appliquées le long de la tige, glabres, 

 longues de 0^^,02 en y comprenant la corne qui la termine et qui fait presque 

 la moitié de leur longueur. Graine irrégulièrement arrondie, brune ou rougeâtre ; 

 sa durée germinative est de 2 années. Dix grammes contiennent 5030 graines ; 

 îe litre pèse 790 grammes. 



Usage, — On mange les jeunes feuilles en salade. 



Culture. — Voyez Almanach du Bon Jardinier y 1854, p. 537. 



SALSIFIS. 



^yn, — Cercifix, — Sàlsifix, — Salsifis blàxc. — Saisifis^^ 

 CULTIVÉ. — Salsifis des jardins. — Barbebon, 



H'oms étr, — Aîîgl. Salsify^ — Vegetable Oyster. — Ail. Hafer- 

 wurzeh — Esp. Salsifi. — Port-. Cercefi. — Ital. Barba di 

 BecGO. — Salsefica. 



Tragopogon porrîfoJium.— Fam. des Composées. 



Indigène. Bisannuel. Racine fuslforme^ longue de 0m,30 à 0ni,35 sur 0°^025 

 pfès du collet, blanc-jaunâtre ; feuilles radicales lancéolées-linéaires, entières, 

 finissant en pointe aiguë, contournées à leur partie supérieure ; d'un vert glauque, 

 celles de la tige alternes ; tige de 1 mètre, cylindrique, lisse, fistuleuse, rameuse ; 

 fleurs terminales, solitaireS; violettes. Graines longues, striées, un peu rudes„ 

 ^iruncs ou noirâtr s, prolongées en un long pédieelle lisse, grêle, qui soutient une 



