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nur iji barauf ju fcljen, ba§ berfelbe, trenn er bte ßarottenpuarn* 

 eben $u ü6enra<f>fen broljt, befettiget unb serbraucfit werte. 35 anüt 

 bte ^ffan^en fcbnetl unb freubig ljeranwad)fen, mu§ man ben 53o* 

 ben beftänbtg £>om Unfraute reinigen unb fleimg lodern. 33om 

 SJionat 3ult an fann man bie ftärfften ßarotten, fo wie ue brauch* 

 bar werben, au^jie^en unb 51t 9D?arfte bringen unb fo ben ganzen 

 Sommer l)tnburd) mit bem SSetbünnen fortfahren, bi§ gegen ben 

 £erbft f)in auf jeber Stufe nur eine $f(an$e übrig Bleibt. £er 

 9Jeft wirb bann im ^erbfte aufgemacht unb tn ©rbgatben auf* 

 bema^rt — 



Stuf btefe SBetfe fann man faft ba§ gan$e 3at)r Hnburcb 

 ben Ufcrft öetforgeti unb fdjö'ne» ©elb bafür einnehmen. SBirb 

 beim -33el)aden bie (§rbe, fiatt bason weg, etwas? ^ittpgejogetij fo 

 bleiben fte jarter unb beffer. — ßnx 33enuBung fcfmeibet man bie 

 gefottenen Sarotten in bünne Scheiben, gie§t fo tnel guten Ging 

 darüber, feäf fte bannt bebecft werben unb fügt etwa3 @a%, 60* 

 rtanber unb fteingefd^tüttcnen ÜKeenettig ^tnju. 5)a ber ßfug 

 nad& etwa 20 S'agen aufbort, fauer ju fein, mu# man ntcfjt ju ötel 

 auf einmal anrichten. 5)en ©Gimmel JU verhüten, legt man ein 

 in Branntwein getaucf)te§ Papier barüber. 



30. SÄangcIb. 



3)Jan unterfdjeibet ben gemeinen Slattmangolb unb ben tief* 

 üppigen SKangöIb mit weisen, gelben unb rotten ^Blattrtppen ; ber 

 erftere betfjt andj (2d)Wet$er*3)iangoli>, ber anbere Sraulianifcber 

 SJfangotb. 6r gebeizt überall. 3n gebilligtem, Iräftigem 33oben 

 erlangen bie Statter unb 9iippen eine bebeutenbe ©rö^e unb geben 

 bann einen fe^r guten (Srtrag. 



©er ©amen wirb entmeber im 2Jiarj ober Stjpril in Reiben 

 an Ort unb ©teile gefäet, um bie Slatter au3fcf)lietfltd) m benugen, 

 ooer im 5tübjat)re auf (Saatbeete gefaet unb Dann 1 V 2 5'ufi tpn 

 einanber angepflanzt, um r>on ben btefripptgen Spielarten reebt 

 fdjöne, breite SSlattrtppcn ju erjie^en. 



9t ad} bem -Jlbfcfmeiben ber SSlatter lodert man ben -Soben 

 auf, büngt bie $flan$en etwa§ mit fcerbt'innter 9Kijlj.aud)e unb wie* 

 berijolt btefes fpäter einigemal. 9J?an erntet oieSSlatter, wenn fte uem* 

 lief? au§gen?ad)fen ftnb, fafi bao ganje 3afj>rt)inburcf). <£>iznäbtn fefcr 



