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|d)aeü iwubet nad), fo r»a^ man n?0^I G mal Die ©lallet iffc^tteU 

 ten fann. — 



iöenn man hon ben biefrip^tgen ©orten eine Qln^abl Stocfe 

 ausbebt unb im Äeller einfeblägt, fo fann man ben ©intet ^in^ 

 butcb bti ©fatter ju ©emüfe Bennien; fl|f man fte im Sebruar 

 fciriit ^ufammen auf tratme SSeete # fo erhält man ein febr feinet 

 iyrubgemüfe. Stet SSfattmangoIb ^alt fe^r gut im gteien auö. 35fa 

 übrigen Spielarten muf man im Heller etnfd)[agen, burtfnrintern 

 ttttfo im grübjafyre perrflanjen, ivemt fte ;ur Samen$ud)t bienen 

 fotien. — 5)et gro^riwge ober Scf)frei$er:2)iangolb f)at fefyr breite 

 Oiippen, bic tote Spargel zubereitet, $u ©emüfe bienen. 3ung 

 fann man Die SBla'tter, fctc fid) fet?r früf; entrvtefefn, nüe ©äjrtttfi 

 fobl benutzen. 



S« ben Sdnrei^etgegenben tfl Der SKangolfc ein febt belieb- 

 tee ©eioädiö, ba£ baung angebaut Ufifc nidjt nur Pom tyrüblinge 

 6fö ;um £erbfte alo grünet ©emüfe, fonsern aud) (bie 3But$eln 

 uud tauben flauer) aU (Sd^etnefuttet 6enu§t wirb. 



b. ©alatpflanjen. 

 31. fettige. 



®ie aiettt^e ftammen aue ßljüta. iDian tfjeflt fte in Som* 

 mer* unb ©intet rettige. -23on erfteren finb bie Pot$üglid)ften 

 Sorten: ber weifje, tunbe Sommerretttg, ber roei§e lange, ber 

 graue runbe, ber graue lange, ber runbe fcf)ivar?e Sommerrettig 

 unb ber runbe, gelbe SBtenetrettig : Pon festerem : ber inolette 

 «Öerbfitetttg , ber lange fdinuitje unb ber runbe fdjtraqe SSinter* 

 rettig. — 



Huf bie fettige bat ba3 itüma großen (Sinfluf?; manche 

 (Sorten gebeten ba bortreffütfj , tro anbete burd) gängig gering 

 rcetben. Qlüe lieben einen fanbigen, tedit na'btfyaften Soben, eine 

 enraö feudjte £age unb erforbern bei troefnem SSettct Ptel SBafier 

 unb fleißiges -2(uftocfern be3 £>oben3. 



Sie ^aibfommerr et tige (4?albretttge) werben Pom 

 SDidr^ an biö SDfüfe 3lpril in Reiben gefteeft, fo ba§ bet Samen 

 V2 3^ü tief unb etira 3 biZi^cU pqjt etnanber ju liegen Eommi; 

 bie Sommettettige werben Pom ^|tj bis 3uni etwa 1 8*u^ 

 ron etnanber unb bie SBintert ettiglmroa SKttte Sunt 1 V-2 



