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mit öpn etnanber (in Stufen, für früe 3 bis 4 Jtotner) gelegt. 

 — Da bie eine ©aat oft beffer gebetet, a!3 bie anbere-, if! rü rarb* 

 fam, £om 5rüt)linge bt§ jum Sommer öftere -Dtettigferne 51t legen. 

 33on ben aufgegangenen $flan$en läßt man nur eine am fßfage fcer 

 ©aat tiefen unb öer^flanjt bte übrigen, tretet man bafj ^raut 

 rftpai einfhtfct, auf neue 23eete. — Set troff nem Sßetter muß man 

 bie *ßflan$en fleißig begießen unb ben Soben som Unfraute rein 

 galten. Seiben fie Langel an geudjtigfett, fo werben fte ^oljig unb 

 fließen in ©amen, fegt man ben Samen in Som^oftbaufen, fo 

 erhält man t>or$üglid) große SRetttge. 2>a bie Srbflö^e i^nen oft 

 fet?r jufe^en, muß man bie $flan$en üor biefen (Säften buref) bie 

 früher angegebenen 90t ittel 51t fdjüfcen fud?en. 



2)?an erntet bie fftettige fajl baS ganje Safyr funburd): bie 

 v§albrettige im 9)iai unb 3uni, bie ©ommerretttge im Sunt, 3uH 

 unb 21uguft, bte ^erbftretttge im September unb bte Sßinterrettige 

 im October. ©ie beiben testen ©orten bienen $or$üglid) $um -2Ötn* 

 tergebraucfye. — 



3um ©amentragen wählt man bie fdjottfien fertige öoä 

 jeber 5lrt au§ unb öet^fltanjt fte an einen befonbern Ort, jebe ©orte 

 für ftd), xvo fie in Stütze übergeben unb ©amen bringen. $>ie 

 ©ommerrettige werben im grü^linge auegefe|t, trorauf fic benfei« 

 ben Sommer ©amen bringen; bie Söinterretttge bagegen treiben 

 im Heller über Sinter aufbeirafjrt unt> im 5fyrtl auege^tta^t. 



SBenn bie Sdjoten gelb finb, jie^t man tüe -$flan;en aus 

 unb bringt fie 511m Olad;reifen an einen troefnen Ort, tro fte bie 

 $ur ©aatjeit bleiben unb bann au§gemad)t werben. 



lieber ba§ ©urcfyirintern ber fettige ift nod) $u merfen, baß 

 man beim 2ßegfd)iteiben ber Blatter bie QBuqetfovfe md)t mit ab* 

 fdjneibet, inbem bte Oietttge fonfi tt^eite faul unb fleeftg, tfynis bol- 

 jig ober toie man fagt ^eljig werben. 



3n ©ruben unb 9JZteten balten ftd) bte fettige rreit beffer 

 aU im Heller, fte bleiben fc&macftjafter unb fd)i)ner. Oft feblägt 

 man fie inbeß abftditlid) im Heller ein, um bte jungen Blätter als 

 Salat $u benugen. 



32. Sellerie. 



Sie bekannteren -5Irten finb bie ®t enget* ober 93 leid}? 

 unb bie Än (lenfellerie. 9üt3ge$etdjnete Sorten finb: bie 



