— OS- 



SI. Saud), Porree. 



5)Jan tjat- laugßlattrtgen ober Sc mm erlauf unb feretf* 

 Blättrigen ober SSintetlaud). S'rjlerer erfriert gewöhnlich, 

 roemt er im freien bleibt; letzterer hingegen Jjäli fel;r gut unfern 

 Sßinter aus. 



©tbt man bem Saud) eilten red)t nahrhaften, frtfdj gebüng* 

 fen ©oben, fo gebeizt er in jeber Sage. 3)en ©amen fäet man im 

 SRfcg ober -2lpril auf lauwarme 2)iift6eete , ober redjt fennige, 

 mmtkt --Beete im ©arten , ber{e|t bie jungen fßffattgen im 3)?ai 

 fufiweit iwn etnanber in 8teüjen auf tief gegrabenes, fettes Sanb 

 unb begießt jte, ba fie ju ihrem ©ebenen öiete §eud)tigtett besfou 

 gen, in bet etfien 3nt recht fleißig, locfert ben-93oben iiuv eilen auf 

 utib jietn itnt an bie ^flanjen etwas I)eran. 



Sfcm SuK an Bis jum (Eintritt be§ SSinters benugt man 

 ben ©ommerlaud;, bann folgt bis $um 5'rii£)Iinge ber QBinterlaud), 

 (gr wirb im Detter aufbewahrt. 



Sur ©ameu$ud)t wählt man einige ber bicfjlen unb fd&onften 

 aitl unb i$an$i fie mit bem hatten (beim SSinterlaud? im <§erbfte, 

 beim ©ommerlaucb im Srüblinge) an eine warmgelegene ©teile. 

 2>a er nur in feftr guten, warmen Sauren unb überhaupt nur in 

 warmen ©egenben feinen ©amen gut Steife bringt, ift bie ©amen* 

 jud)t bei ütt§ feh* unftcher. 



5)er fegenannte $erllaud) (Heine, runbe, toetfie ßwiebzU 

 d)en, bie t;ier unb ba jum (Stnmad^en gebraucht werben) foll eine 

 sera'nberte Senn fce# Saud)e§ fein., bie baburd; erhielt wirb, ba£ 

 man bem ftengeltreibenben £aud) bie 331ütl)enftengel a6fd)neibet. 

 SMefe -33rut$wiebelchen feilen ftdj bann treu in ihrer neuen tyorm 

 fortpflanzen laffen. 



38. ^etcrftlte. 



2)tan unter fdbeibet SBurjcl* unb jtraut = $ eterfüu. 

 5?on erfterer t)at man bie gemeine unb bie 3ucfer*$eterfU 

 üenwur$el. 3)ie iestere t{i jarter, toirb bei guter Pflege fc groß, 

 wie eine gelbe Sftübe, ^at einen füpen, gen3Ürjl;aften ©efdjmacf, 

 muß aber im «öerbfte ausgehoben unb im Äetler aufbewahrt toer* 

 ben, wohingegen jene, weld)e fleiner bleibt, ben Sßinter im freien 

 ßanbe ausmalt. — 51ud; tipxi ber jh-autpeterjtlie f)at man grceierlct 



