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uurb Bei (Snbtiuen, Shibfalät, Sleicfyfatat, Sidjorie, 3U?aBarBet k. 

 angetrenbet. Sie irirb erjiett, inbem man bte SSlätter enttoeber btd)t 

 jufammen Bindet, fo ba£ bic äußern bte innern ganj üBerbecfen 

 unb alleö ?id)t ron irrten a&gel)alten trirb , mie bei ben Gmbauen 

 o?er bem iHnbfalat ober man Bringt bte ju Bleidjenben Steile ber 

 -$f(an$en unter (Srbe, mfe 6ei beut 33(eid)fellerie, bem ^end)el, 

 Saud) ic., ober man ftürjt trbene Xöpfe üBer bte ^ßflanjen unb J)ält 

 ^tcrbttrd) ba3 ?id)t aB, ixüe Bei SWeerfofyl unb 9MjaBar6er, ober man 

 fe&t bte jungen 5 $f(an$en in bunfle Zäunte unb Iäf;t fte ba SSIätter 

 tjer^ertretBen, nüe Bei ber ßtdjorie. — #lad) soöenbeter Q3Ietd)e 

 (äffen fid) bte ge6tetd)ten $f(anjen eine ßüt lang in bunfeln, fit|? 

 len Zäunten red)t gut aufßetraijren unb jfrar tfyeifö mit ben 33ur* 

 ^etn in bie (Frbe etngefdftagen, tf)etlö in umgeJeBrter 3iid)tung an 

 @<fynuten aufgehängt, irieSnbiiüettK ^eimüfteerfof)( unb OtfjaBar^ 

 ber ifi eineQlufßeroafyrung von länger als 8 Jagen nicfytgutmeglid). 



5)ie (Srnte ber ®artengen\id)fe bauert oom Srüfjling 6i3 

 §um (Stntritt be§ 8rofie3. 2)a$ Crtäfjere barüBer nurb Bei ber @r* 

 $iefjung jeber $flansenart angegeBen werben. 3m 9{ßgemeinen 

 merfe man jtdj 8'elgenbe3: 



-Jlde ©emüfe, bie ben ©tnter tytnburcfy auf&ettatjrt werben 

 feilen, muffen jirar fo fyat als möglich, aBer bod) Bevor fte ein 

 5'roft getroffen, aufgenommen unb eingeBrad)t werben. DJJan toaJjft 

 bapi too mogticB einen Reitern, fcöönen ^erBfttag. kommen bie 

 ©emüfe trocfen ein, fc galten fte fid) um fo Beffer. 



Um bte ©emüfe in unveränbertem ßuftanbe attf$u6ett>al)* 

 ren, muffen Srofi, SBärme unb S'eud)ügf eit aBgefyaltenroer* 

 ben. Ilm bie SBtntergentüfe gegen Sroft $u fd)ü|en Bebientmanftd) 

 1) beS Sin fd) lag en^ 3)ie au§ ber Srbe genommenen @e* 

 a>äd)fe werben in tiefe frurdjen ober fiacfye ©ruBen neBen 

 einanber eingelegt, meiftens? bie SÖurjeln nad) unten gerieft 

 tet itnb hierauf mit @rbe Bebeeft unb jtoar fo, ba£ bie $flan* 

 $en mit tfyrem Jlraut mef)r ober weniger au3 ber (Srbe Ijer* 

 vorfielen, ober and) , ba$ fte soüftänbig mit (Srbe üßerbetft 

 unb 3m Sanbßeben fdflägt man and) mandje ©emüfe, 5. 93. 

 SBtrfmg, 9iot(}fraut k. mxtdjxt ein, fo ba£ bie SBurjeln au£ 

 bem Q3oben hervorragen. 2>a§ ßtnfcqlagen eignet ftcf) nur 

 für foldje ©emüfe, bie nid)t leidjt burd) Jtälte leiben, ale 

 2ÖinterfoM it. — 



