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I)od) mit locferer (grbe ober ©anb. Bon ben aufgegangenett $fb& 

 Jen Bleiben 2 bis 3 fielen; bie übrigen werben im Sunt verruanu 

 unb jur Einlage anberer Beete benust ©teefünge maebt man üti 

 3uni unb Sluguft unb pflanzt fie in fe()r fanbige ß'rbe auf febattige 

 Beete, wo fie bi3 $um ^erbjt fidj gut Benmrjeln unb im grübjabr 

 barauf t^erpflanjt derben fönnen. 



Sie Beete werben fleißig gelocfert unb tut erften #et6ft nacb* 

 beut bie welfenben Blätter a6gtfd)iitttei! ttmtben, 1 ßoü bod) mit 

 ©anb ufierfdjütiet, befonberS aber um bie ©teefe berum. 3m fpU 

 genbell Satjre wirb er untergegraben unb netter nichts getban, ftlö 

 bie Blütfjentrtebe, bie ftd) entwiaeln, weggenommen. Bon nun an 

 Stüirb jeben <@erbfi ba3 ffanb ein 3al)r umö anbere gebüngi unb 

 baffelbe jeben SBtntet gut umgegraben unb an bie ©teefe ©anb 

 angehäufelt. 



Born brüten fyrii^Itnge an beginnt bie Benutzung. Qfö wer* 

 ben bann im Sftärj unb -2lprtl Blumentöpfe öetfeJ)rt über bie See* 

 foJjljiocfe geftülpt unb fo bie jungen triebe gebietest. ©inb fie 4 

 biy 5 ßoü grofl, ftfjneibet man fie biebt über ber (Srbe ab. Bis jam 

 9)Jai Wirb bamit fortgefahren, worauf man bie Sßftanjen rufng 

 fortwacfyfen lä$t. — ßnx ©amener^iehung Ia$t man einige ftarte 

 ^flanjen angehört ü)re erften triebe entwttfeln. 



Sie jungen ©troffen geben ein fetjr feinet, partes grrübge* 

 müfe; aud) werben fie ^aufig a(3 ©alat btnwt. Sie äußere <§aut 

 muf y Jor ber ßubereitung abgezogen werben, intern üe tbren bit* 

 tern ©efebmaef fonfi ben inneren i£^etlen ber ©rf)C§Itnge mittuet« 

 len. Sie au^gewadfjfenen Blatter finb ein sorireff liebet Biebfurter. 



45. ©auerampf er. 



Ser Sauerampfer gebeizt in jeter £age unb jebem Boben. 

 @r wirb bureb Xfathrnq ber ©töcfe fortgepflanzt, weld&e aüe 3 bis 

 4 Sabre im <@erbfte ober grüljjabre vorgenommen wirb. 9Kan 

 pflanzt fie auf Beeten 1 §fuf bon einanber an; Werben fie jul (Sin* 

 faffung ber SRa6atteri fcenu&t, fe|t man fie nur ^alb fo weit. Sie 

 jungen Blatter ge6en iwm 2Ji<tej| an ben ganzen Sommer binbureb 

 ein angenehmes unb gefunbeS ©emüfe. — @r follte wegen feiner 

 leisten Betyanbfung, langen Sauer unb großen Oht^ung in feinem 

 ©emiifegarten feblen. 



Ser ewige ©üinat ijl eine 2lrt Sauerampfer . ber öiele 



