nomie 6efonber£ nü^licfye $futue, bie au§ Srafiüen fiammt, bei 

 uns a6er ü6eraüs?ortreffüdi fortfontmt. 3)ie&gerfagt: ,,Ketne$>fianu 

 ifi in 33e$ug auf 23oben fo genügfam trte biefe, inbem fit ößtti 

 fcfyirerften 3:bon Bio jum Slugfanb gebetet unb Knollen ftnfe|l-f 

 in ©arten ruan^t man biefelBe geroo^nlic^ an fonft roertijlofe 

 Sßla$e. 5ie liefert unter allen Sultutpflanjen ben f)ödiften (Ertrag, 

 irabrenb fee t^en roenigften Sünger unb bie roenigfte -^Bearbeitung 

 be3 Sobenö erferbert. 3m SIfa| erntete man naefj 10 grabet 3Ktp 

 vom ÜRorgen 13,000 *Pfb. Xoiunambourfnotten unb 6000 $f&. 

 trotfene -Slatrer , ftafyrenb man auf gleicher -Sobenflädje, bei ber* 

 feiten Düngung nur 7000 *J3fb. Kartoffeln erntete. 8'ür ba£ SSiel) 

 follen 3 Sßfb. Sobinamboutfnoflen eben fo viel 2Bert£) baben gl$ 

 14 5|$fb. gutes -iBiefenben. 3m roben 3Mianbe gerben bie Knollen 

 von allen 5f)ieren fetjr gerne, ja lieber als bie Kartoffeln gefreffen ; 

 befonbers gerne freffen fie bie Sßfetbe. 



Sie ^erme^rung unb Sortr-funjung tjefcf)ief?t im grübjabre 

 burd) bie Knollen, bie, trenn fie einmal gepflan$t ftnb, bei jübrlidjer 

 leiditer Ueberbüngung eine lange Steide von Jabren binburd) ol-ne 

 eine neue Saat geerntet werben fönnen. Sie werten 2 gufi bim 

 einander angepflanzt. — S^ifc^en ben Otettjen fann man fpater rie 

 $ flanken bebaefen, aufietbem bie 33eete jäfjrlidj im ^erbfte ober 

 ftwtyäfyxt mit verfaultem SWifte überbringen, unbim5rül)ja£)reben 

 33tift einliefen, rooburcrj ber Soben jugleicf) geliefert unb geebnet 

 wirb. — 



Sie Knollen werben befonbers ju ffirüb)en unb aud) ?u ®e* 

 müfe benuBtj fie fyaben einen ben 9IrtifdjoIen al)nRdjen ©efdjmact. 

 2Jlan nimmt fie vom ©pätfyerbfte an bis gum Splai, fo wie man 

 ibrer Bedarf, aus bem -£>oben. Sie für ben äßinter beftimmten 

 Knollen beirabrt man im Keßer auf. Sie Knollen erfrieren tnbefj, 

 ebne allen ©ctmfc unb ol)ne alle 33ebecfung in ber ßrbe gelaffen, 

 felbft bei ber ftrengften Kälte nidEjt; and) leiben fie burd^ feine 

 Kranfijeit. — 



häufig ftnbet man biefe 5?fian$e noefi in alten Kloftergarten, 

 wo fie früber allgemein angebaut wurse. 3e£t culttoirf man fie 

 als eine fefyr wtctmge mmer:vftan$e befonbers im ßlfafl. Ob fie 

 nic^t in 3Amft eben fo gefragt unb beliebt werben wirb, wie bie 

 Kartoffel, muB rie S'rfabrung lehren. £a£ fie für ba| Q3tef> ben* 

 felben 33ertJj bat, ift langft beriefen, wefjbalb and) in vielen iaiib* 



